2TV저녁생생정보, 간장게장+양념게장+꽃게알탕이 모두 9000원

‘열구지’, 게장정식 시키면 알탕은 무한리필...직접 담근 매실식초로 비린맛 잡아
 
[현대건강신문=채수정 기자] 하나의 주제로 두가지 맛을 즐긴다. 상상초월의 반전을 맛볼 수 있는 특별한 맛집들이 소개된다.

21일 방송된 KBS 2TV 저녁 생생정보 동상이몽 맛대맛에서는 상상초월 만원맛집 편이 소개됐다.

방송에 소개된 맛집은 광주 서구 풍암동의 ‘열구지’다. 이곳의 대표메뉴는 9000원에 판매되는 게장정식이다.

이곳에서는 9000원 짜리 게장정식을 시키면, 간장게장과 양념게장은 물론 꽃게알탕까지 모두 제공된다. 특히 꽃게알탕의 경우 무한리필이 가능하다,

저렴한 가격에 판매되지만 이집의 게장은 비린내가 전혀 없이 담백한 게맛을 제대로 느낄 수 있다. 이곳의 간장게장은 돌게로 만든 것. 살아있는 돌게를 깨끗이 손질한 후 냉동실에 넣었다가 비법 간장양념에 감갔다가 3일간 숙성시킨 후 손님상에 오른다.

양념게장도 비린맛이 전혀 없이 매콤한 맛이 일품이다. 비린맛을 잡는 일등공신은 바로 매실식초. 직접담근 매실식초로 게를 손질해 비린맛은 잡고 담백함은 살렸다.

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