2TV저녁생생정보, 14종 해물이 들어간 ‘해물짬뽕탕’과 ‘해물갈비찜’

‘해신’, 닭발에 각종 한약재·표고버섯·유황오리가 통째 들어간 육수가 일품

[현대건강신문=채수정 기자] 세상 어디에서도 맛 볼 수 없다는 최고의 해물요리를 맛볼 수 있는 맛집이 있다.

13일 방송된 KBS 2TV 저녁 생생정보 동상이몽 맛대맛에서는 특별한 해물요리가 소개됐다.

방송에 소개된 곳은 서울 성동구 도선동의 ‘해신’ 이곳에서는 아주 특별한 해물짬뽕탕을 맛볼 수 있다.

이집 해물짬뽕탕의 첫 번째 비결은 바로 신선한 해물, 그날그날 사용할 해물만을 공수해 사용한다. 

특히 해물짬뽕탕에 들어가는 해물만 문어, 전복, 키조개 등을 비롯한 14가지 해물. 다양한 해산물이 어우러진 시원한 국물맛이 일품이다.
해산물들을 다 건져먹고 난후 국물에 면발을 넣고 끓여먹는 짬뽕도 빠뜨릴 수 없다.

이곳 짬뽕탕 맛을 결정하는 또 다른 비법인 육수는 닭발에, 감초, 둥굴레, 표고버섯, 매실액, 청주를 넣은 후 유황오리를 한 마리 통째로 넣어 맛국물을 낸다.
 
이 집의 또 다른 인기메뉴인 모둠해물갈비찜, 이집만의 비법양념으로 매콤한 맛이 특징이다. 각종 해물과 두툼한 소갈비가 어우러져 찰쩍궁합을 자랑한다.

이곳을 찾은 사람들은 "소갈비라 질길 줄 알았는데 너무 부드럽다"며 "전복의 쫄깃함과 부드러운 갈비 맛이 잘 어우러진다"고 말한다.

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