2tv저녁생생정보, 매콤한 곱창과 치즈의 환상궁합 ‘치즈곱창볶음’

[현대건강신문=채수정 기자] 찬바람이 부는 요즘 속이 허해지면 기름진 음식이 생각난다. 

23일 방송된 KBS 2TV 저녁 생생정보 오늘 뭐 먹지에서는 개그맨 박영진이 오늘 먹고 싶은 ‘곱창’요리 맛집이 소개됐다.

방송에 소개된 곳은 경기도 수원시 영통구 영통동의 ‘곱대장’이다. 이곳의 치즈곱창볶음은 매콤한 곱창볶음과 고소한 모짜렐라 치즈가 환상의 콜라보를 자랑한다.

깨끗하게 손질된 돼지곱창을 1차 초벌구이 한 후 각종 채소, 당면과 함께 양념을 넣고 2차로 볶아준 후 치즈를 듬뿍 얹어 손님상에서 불로 녹여 함께 먹는다.

치즈곱창볶음을 맛본 뒤 갖가지 야채와 김가루를 넣어 불에 노릇노릇 익힌 볶음밥도 별미다. 

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