2tv저녁생생정보, 유자청 소스 들어간 ‘산더미 얼음돈가스’

‘부엉이돈가스’, 제주돼지등심으로 만든 돈가스+얼음소스

[현대건강신문=채수정 기자] 서울 및 수도권에서 여름철 더욱 인기인 ‘냉음식’의 왕을 찾는다.

29일 방송된 KBS 2TV 저녁 생생정보 냉음식 왕을 찾아라에서는 각종 냉요리들이 대결을 펼쳤다.

방송에 소개된 곳은 서울시 서대문구 창천동의 ‘부엉이돈가스’다. 이곳의 대표메뉴는 산더미 얼음 돈가스다.

상식을 파괴하는 아주 특별한 맛으로 사랑받는 이곳의 ‘얼음돈가스’는 금방 튀겨진 따끈한 돈가스에 각종 채소와 살얼음으로 된 소스가 얹어져 나온다.

특히 이 살얼음 소스는 새콤달콤한 맛을 살리기 위해 유자청이 들어간 것이 특징이다.

손님들은 바삭한 돈가스와 아삭한 채소, 시원한 소스까지 어우러져 찰떡궁합을 자랑한다고 말한다.

부엉이돈가스에서는 수타 방식의 최고급 제주산 돈육과 맛과 향이 뛰어난 고흥 유자를 듬뿍 넣은 자체 개발 프리미엄 소스의 돈가스부터 퓨전 파스타까지 다양한 메뉴로 남녀노소의 입맛을 사로잡고 있다.

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