2tv저녁생생정보, 임금님의 보양식 ‘초계탕 메밀국수’

‘의정부 평양초계막국수’, 초계탕 먹은 후 메밀국수 말아 먹어

[현대건강신문=채수정 기자] 여름철이면 더욱 입맛을 자극하는 특별한 음식 ‘메밀국수’. 경기도에서 최고의 메밀국수를 찾는다.

21일 방송된 KBS 2TV 저녁생생정보에서는 ‘메밀국수 왕을 찾아라’편이 소개됐다.

방송에 소개된 곳은 경기도 의정부시 의정부 ‘의정부 평양초계막국수’다. 이곳의 대표메뉴는 ‘초계탕메밀국수’다.

이곳에서는 초계탕을 먹으면, 건더기를 다 건져 먹은 후 남은 국물에 메밀국수를 말아 먹는 것이 특징이다.

초계탕 메밀국수는 푹 삶아낸 닭고기살은 발라내고, 잘게 썬 오이와 잘 익은 얼갈이, 평양식 물김치 국물이 들어가야 진정한 초계탕이라고.

1년 사시사철 같은 맛을 내는 얼갈이 물김치와 닭고기 육수가 어우러져 특별한 국물맛을 자랑한다.

손님들은 시원한 초계탕과 막국수가 환상의 궁합을 자랑한다고 말한다.

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