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‘식후경’, 강원도 양구에서 직접 구입하는 시래기 부드럽게 2시간 이상 삶아
[현대건강신문=채수정 기자] 언제나 먹어도 최고의 음식으로 사랑받는 불고기.
[현대건강신문=채수정 기자] 언제나 먹어도 최고의 음식으로 사랑받는 불고기.
28일 방송된 KBS 2TV 저녁 생생정보 오늘 뭐 먹지에서는 ‘탤런트 정한용의 추천요리 불고기’편이 소개됐다.
방송에 소개된 곳은 서울 마포구 동교동의 ‘식후경’이다. 이곳에서는 아주 특별한 불고기를 맛 볼 수 있다. 바로 시래기 불고기. 부드러운 시래기와 불고기를 육수와 함께 끓여낸 맛이 일품이다.
특히 이집에서는 맛있는 시래기를 구하기 위해 강원도 양구를 직접 찾아가 최고의 시래기 만을 구입한다. 이렇게 구입한 시래기는 하룻동안 불린 후 2시간 이상 푹 삶아내 부드러운 것이 특징이다.
부드러운 시래기와 불고기, 육수까지 더해져 밥과 함께 먹으면 밥도둑이 따로 없다.
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