2tv저녁 생생정보, 수타면의 달인 ‘도삭 삼색짜장면’과 ‘통문어불짬뽕’

‘미스꾸냥’, 클로렐라 넣은 반죽 12시간 냉장숙성한 쫄깃한 면발이 인기

[현대건강신문=채수정 기자] 도삭 삼색짜장면, 문어불짬뽕? 특별한 비법으로 대박이 난 맛집이 있다.

13일 방송된 KBS 2TV 저녁 생생정보 고수의 비법에서는 삼색면발의 비법이 공개됐다.

방송에 소개된 곳은 부산 중구 창선동의 ‘미스꾸냥’이다. 이곳에서는 클로렐라 등을 넣어 만든 3색 반죽을 도삭면으로 빚어낸 ‘도삭 삼색짜장면’을 맛볼 수 있다.

쫄깃한 식감이 제대로 살아있는 삼색도삭면에 불 맛 더한 해산물을 청량고추를 넣은 짜장소스에 빠르게 볶아낸 후 날치알까지 올려 손님상에 제공된다.

손님들은 쫀득쫀득하고 야들야들한 면발에 매콤한 짜장소스가 더해져 어디에서도 맛 볼 수 없는 특별한 짜장면이라고 말한다.

이집의 또다른 인기 메뉴는 ‘문어 불짬뽕’이다. 신선한 문어가 한 마리 통째로 올라간 문어는 불맛까지 더해져 환상의 궁합을 자랑한다.

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