2tv 저녁생생정보, 보양식의 왕 ‘파김치장어전골’

‘조가네파장어', 파김치장어전골+장어구이+장어탕까지 모두 세트

[현대건강신문=채수정 기자] 여름철 무더위에 지친 몸 원기회복에 좋은 특별한 음식들이 있다.

8일 방송된 KBS 2TV 저녁 생생정보 보양식의 왕을 찾아라에서는 최고의 보양식들을 찾았다.

방송에 소개된 맛집은 서울 영등포구 대림2동의 ‘조가네 장어와 파김치’. 이곳의 대표메뉴는 ‘장어파김치전골’이다.

쫀득한 식감 고소한 맛, 그리고 기력회복에 좋은 최고의 스테미너 식품 장어, 특히, 숙성된 파김치와 함께 끓인 ‘장어파김치전골’은 여름철 든든한 보양식으로 안성맞춤이다.

특히 이곳에서는 파김치로 장어의 흙맛을 잡아낸다고.

한의학적으로 장어는 찬 성질이기 때문에 따뜻한 성질인 파김치와 찰떡궁합이라는 것이다. 뿐만 아니라, 전골 육수에는 인삼, 계피, 생강 등 10여 가지의 한약재를 갈아 넣은 특제 양념장이 더해진다.

특히 장어뼈와 머리를 삶아 만든 장어탕은 서비스로 제공된다. 장어와 파김치가 만난 이색 보양식, 장어파김치전골은 추위로 잃어버린 입맛을 찾아주고 몸의 기운도 북돋워 준다.

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