‘들었다놨다 참숯불 닭갈비’, 넓적다리살에 카레가루 뿌려 먹는 특별한 맛 [현대건강신문=채수정 기자] 대한민국 사람이라면 누구나 좋아하는 메뉴 닭갈비, 맛으로 소문난 특별한 닭갈비가 있다? 11일 방송된 MBC 생방송오늘저녁 소문난 맛집의 비밀에서는 ‘숯불 향 품은 담백한 생 닭갈비’편이 소개됐다. 방송에 소개된 곳은 서울 강남구 학동로 29길의 ‘들었다놨다 참숯불 닭갈비’다. 이곳의 닭갈비는 참 숯의 은은한 불에서 구워먹는 생닭갈비이다. 신선함을 위해 닭을 매일 팔만큼만 들여오고, 닭의 넓적다리만을 사용하는 것이 포인트. 육즙이 빠져나가지 않도록 센 불에 초벌 하는 것은 기본! 어느 정도 익었다 싶으면 닭갈비 위로 마법의 가루가 뿌려지는데! 직접 구운 소금과 후추, 향을 더해주는 카레가루와 이집만의 비..

맛집 2016. 2. 11. 18:37

‘텃밭에노는닭’, 진한 냉이향과 카레가루가 들어간 깔끔한 요리 [현대건강신문=채수정 기자] 일반 닭갈비가 아니다. 얼큰한 국물을 함께 먹을 수 있는 특별한 닭갈비가 있다. 1일 방송된 SBS 생방송투데이 리얼 맛집 24시간의 비밀에서는 ‘잊을 수 없는 맛의 신세계, 일품 물닭갈비’편이 소개됐다. 방송에 소개된 곳은 강원도 삼척시 도계읍 도계리의 ‘텃밭에 노는 닭’이다. 주인장은 물닭갈비 맛의 비결은 자연산 냉이에 있다고 말한다. 진한 냉이향이 닭고기의 냄새를 잡아줘 닭고기의 참맛을 느낄 수 있다고 말한다. 냉이닭갈비는 냉이+닭갈비의 신기한 조합도 모자라, 국물까지 있다. 물닭갈비는 특히 일반 닭갈비 맛에, 향긋한 냉이 향이 배어 느끼하지 않은데다가, 시원한 국물에 밥을 말아 먹을 수도 있다. 이곳을 찾은..

맛집 2015. 12. 1. 19:33

‘두남자국물닭갈비’ 끓일수록 깊어지는 진한 국물맛이 일품 [현대건강신문=채수정 기자] 끓여도 튀겨도, 구워도 맛있는 특별한 고기가 있다. 바로 ‘닭고기’다. 15일 방송된 KBS 2TV 저녁 생생정보 오늘 뭐 먹지에서는 ‘탤런트 변우민의 추천요리, 닭고기’편이 소개됐다. 방송에 소개된 곳은 서울 송파구 방이동의 ‘두 남자 국물닭갈비’다. 이곳에서는 이색 닭고기 요리인 ‘부대 닭갈비’를 맛 볼 수 있다. 이곳의 부대닭갈비는 얼큰한 국물이 일품인 부대찌개와 쫄깃한 육질의 닭갈비까지 더해져 환상의 궁합을 자랑한다. 손님들은 "얼큰하고 국물이 육수가 진하다"며 "끓일수록 육수의 맛이 깊어진다"고 말했다. 라면사리까지 들어간 부대닭갈비는 얼큰하고 시원한 국물맛에 푸짐한 닭고기와 햄, 소시지까지 모두 먹을 수 있어..

맛집 2015. 10. 15. 19:29

‘향록’, 가게 안에 폭포와 동굴 안에 천연지하수로 식수와 육수로 사용 [현대건강신문=채수정 기자] 대한민국 오천만이 누리는 즐거운 맛의 향연! 그 중 입소문 제대로 난 곳만 골라 소개한다. 15일 방송된 MBC 생방송오늘저녁 입소문 투맛쇼엣는 ‘오싹한 동굴 맛집’이 소개됐다. 방송에 소개된 곳은 충북 제천시 봉양읍 제원로의 ‘향록’. 이곳에는 보기만 해도 가슴 뻥~ 뚫리는 시원한 맛이 있다. 바로 가게 한 가운데 놓여있는 엄청난 크기의 바위와 그 위를 흐르는 시원한 폭포수가 바로 그것! 바라만 봐도 찬바람 쌩쌩 불어온다는 폭포수. 이곳의 음식은 영양만점 오리백숙과 달콤·짭쪼름한 닭갈비다. 직접 배합한 비법 양념이 육질 사이사이로 스며들어~ 한번 먹으면 멈출 수 없다. 거기다 바닥 한가운데 숨겨진 비밀의..

건강 2015. 6. 15. 18:29

‘참나무숯불닭갈비&막국수’, 닭갈비의 찰떡궁합 수제 막국수도 최고 [현대건강신문=채수정 기자] 춘천 하면 생각나는 명물인 닭갈비와 막국수로 연 매출 10억을 달성한 대박 가족이 있다. 8일 방송된 MBC 생방송오늘저녁 뭉쳐야 산다! 가족의 힘에서는 ‘연매출 10억원! 맥반석 닭갈비 가족’편이 소개됐다. 방송에 소개된 곳은 강원도 춘천시 신북읍 천전리의 ‘참나무숯불닭갈비, 막국수’다. 17년 전 닭갈비, 막국수 식당을 시작한 천명동(47)-윤명숙(38) 부부와 형 천명남(49), 처남 윤석문(34), 이모 박옥순(73), 딸 천문교(19)양까지 모두 여섯 가족이 그 주인공이다. 식당의 주방을 맡은 남편을 필두로, 아내는 계산대 담당, 형은 숯불 담당, 이모는 막국수를 담당을 서빙은 막내들의 역할, 처남과 ..

맛집 2015. 6. 8. 18:21

‘삐삐네 닭이야기' 국내산 생닭 이용한 닭볶음탕·닭갈비가 무제한 [현대건강신문=채수정 기자] 싸고 푸짐한 것은 물론 맛까지 나무랄때없는 맛집의 조건을 다 갖춘 최고의 맛집들이 소개된다. 1일 방송된 KBS 2TV 저녁 생생정보 기절초풍!味쓰리에서는 저렴한 가격에 푸짐하게 제공되는 맛집이 소개됐다. 방송에 소개된 곳은 경기도 부천시 원미구 심곡동의 ‘삐삐네 닭이야기’다. 이곳에서는 1인당 9500원 닭볶음탕과 닭갈비를 무한리필로 먹을 수 있다. 이집은 저렴한 가격에 무한리필로 제공되지만 얼큰하고 시원한 국물맛으로 사랑받는다. 쫄깃한 고기와 매콤한 국물맛이 일품이다. 이뿐만이 아니다. 닭갈비도 9500원이면 무한리필로 먹을 수 있다. 보통 1인분에 9000이 넘는 닭갈비지만 이곳에서는 1인당 9500원에 무..

맛집 2015. 6. 1. 19:13

http://hnews.kr/n_news/news/view.html?no=25185 ‘춘천신호반닭갈비’, 국내산 닭갈비+삼겹살+라면 등 15가지 사리+탄산음료도 무제한 [현대건강신문=채수정 기자] 평범한 맛집은 가라, 손님들을 줄서게 만드는 맛집에는 특별한 비법이 있다. 28일 방송된 KBS 2TV 생생정보통 줄을 서시오에서는 화끈한 맛으로 손님들의 사랑을 받고 있는 맛집들이 소개됐다. 방송에 소개된 곳은 경기도 고양시 일산동구의 ‘춘천신호반닭갈비’다. 이곳에서는 국내산 닭고기를 이용한 맛있는 닭갈비를 9500원의 저렴한 가격에 무한리필로 먹을 수 있다. 이뿐만이 아니다. 매콤하게 양념한 삼겹살도 무한리필로 먹을 수 있다. 손님들은 저렴한 가격에 맛있는 닭갈비는 물론, 삼겹살까지 무한리필로 먹을 수 있어..

맛집 2014. 10. 28. 23:16

http://hnews.kr/n_news/news/view.html?no=24907 신월참숯더덕닭갈비, 불맛 가득한 닭갈비 맛 제대로 맛 봐 [현대건강신문=채수정 기자] 3대가 모두 모여 맛있게 먹을 수 있는 곳은 없을까? 대가족이 함께 움직여 외식이라도 할라치면 메뉴선택을 고민하게 된다. 15일방송된 KBS 2TV 생생정보통 당신에게 필요한 맛집에서는 ‘삼대를 위한 맛집’들이 소개됐다. 방송에 소개된 곳은 서울시 양천구 신월동의 ‘신월참숯더덕닭갈비’다. 이곳의 닭갈비는 우리가 흔히 알고 있는 국물이 자작한 닭갈비가 아닌 숯불 위 그릴에 올려 구워먹는 양념닭갈비다. 특히 이곳에서는 닭갈비와 더덕구이를 동시에 맛볼 수 있는 것이 장점이다. 일반 양념닭갈비와 아이들이 좋아하는 한방간장닭갈비, 어른들이 좋아하..

맛집 2014. 10. 15. 19:30