생방송투데이, 잊을 수 없는 맛의 신세계, 일품 ‘물닭갈비’

‘텃밭에노는닭’, 진한 냉이향과 카레가루가 들어간 깔끔한 요리

[현대건강신문=채수정 기자] 일반 닭갈비가 아니다. 얼큰한 국물을 함께 먹을 수 있는 특별한 닭갈비가 있다.

1일 방송된 SBS 생방송투데이 리얼 맛집 24시간의 비밀에서는 ‘잊을 수 없는 맛의 신세계, 일품 물닭갈비’편이 소개됐다.

방송에 소개된 곳은 강원도 삼척시 도계읍 도계리의 ‘텃밭에 노는 닭’이다.

주인장은 물닭갈비 맛의 비결은 자연산 냉이에 있다고 말한다. 진한 냉이향이 닭고기의 냄새를 잡아줘 닭고기의 참맛을 느낄 수 있다고 말한다.

냉이닭갈비는 냉이+닭갈비의 신기한 조합도 모자라, 국물까지 있다. 물닭갈비는 특히 일반 닭갈비 맛에, 향긋한 냉이 향이 배어 느끼하지 않은데다가, 시원한 국물에 밥을 말아 먹을 수도 있다.

이곳을 찾은 손님들은 "얼큰하고 국물이 육수가 진하다"며 "끓일수록 육수의 맛이 깊어진다"고 말했다.

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