‘부라더곱창’, 신선한 한우곱창과 막창 사용...어묵탕 서비스 [현대건강신문=채수정 기자] 저렴한 가격에 곱이 가득한 맛있는 한우곱창을 먹을 수 있는 맛집이 있다. 1일 방송된 KBS 2TV 저녁 생생정보 ‘가격파괴 why’에서는 9900원 한우곱창이 소개됐다. 방송에 소개된 맛집은 서울 마포구 서교동의 ‘부라더곱창’. 이곳에서는 보통 1인분에 16000원 정도 하는 한우곱창을 9900원의 저렴한 가격에 판매한다. 손님들은 이 가격에 한우곱창을 먹을 수 있는 것은 황홀한 일이라고 말한다. 맛을 보기 위해 투입된 조리과 학생은 이집 곱창을 맛보고, 잡냄새도 없고 부드러워 씹히는 질감이 좋다고 말한다. 또 곱창과 함께 먹는 부추겉절이와의 궁합도 탁월하다고 전했다. 젊음의 거리인 홍대앞에 위치해 젊은 손님들이..

맛집 2015. 4. 1. 19:13

‘도누리 왕십리곱창’, 대구막창+왕십리막창+데리야끼막창이 세트 [현대건강신문=채수정 기자] 왕십리 곱창골목의 명예를 걸고 맛대결을 펼친다. 30일 방송된 KBS 2TV 저녁 생생정보 도전 최강자에서는 ‘대결! 왕십리 먹자골목’편이 소개됐다. 방송에서는 퓨전 3색 막창을 소개한 맛집은 ‘도누리 왕십리 곱창’이다. 이곳에서는 세 가지 맛을 한꺼번에 맛볼 수 있어 비주얼적으로도 군침이 돌게 한다. 쫄깃한 식감과 고소한 맛으로 사랑받는 막창을 다양하고 특색있게 먹을 수 있는 ‘대구 막창, 왕십리 막창, 데리야끼 막창’ 세트는 도누리 왕십리 곱창의 베스트 상품이다. 막창의 느끼함을 덜어주기 위해 직접 회를 썰어 내온 신선한 물회를 서비스로 제공해 맛을 더욱 풍부하게 해준다. 쫀득쫀득한 막창과 대구의 전통적인 묽은..

맛집 2015. 3. 30. 19:27

http://hnews.kr/n_news/news/view.html?no=24329 항아리 이용 초벌구이…잡냄새·기름 빠져 육질 부드럽고 고소 [현대건강신문=채수정 기자] 대구의 대표 먹거리 막창, 이 막창을 아주 특별하게 구워 대박을 친 곳이 있다. 18일 방송된 KBS 2TV 생생정보통 대박의 비밀에서는 옹기에 구운 막창이 소개됐다. 방송에 소개된 곳은 대구시 북구 칠성동의 ‘단지막창’이다. 이곳의 대표메뉴인 단지화덕막창은 모두 단지 모양의 전통 황토 항아리 화덕에서 구워낸다. 주인장은 400℃ 정도의 항아리 속에서 대류복사열을 사용해 막창을 초벌구이하는 이 방식은 육즙은 그대로 남고 기름기는 제거되는 것이 특징이다. 대박 막창의 비결은 이뿐만이 아니다. 이곳의 막창은 가위로 막창을 자를 때 마늘이 ..

맛집 2014. 9. 18. 19:08