지경순 달인, 50년 전 시어머니가 해오던 방식 그대로 고수한 찹쌀떡 [현대건강신문=채수정 기자] 생활의 달인이 10주년 특집으로 ‘맛의 달인’ TOP10을 선정한다. 30일 방송된 생활의 달인 10주년 특집 2부에서는 10대 맛의 달인들이 소개됐다. 지난 주 30명의 달인 후보를 뽑아 투표를 통해 10대 맛의 달인을 선택했다. 아홉 번째 10대 맛의 달인에 선정된 곳은 충북 제천시 의림동의 ‘덩실분식’이다. 이곳의 16년 경력 지경순 달인은 대를 이어온 50년의 비법으로 찹쌀떡과 도너츠를 만들고 있다. 이집 찹쌀떡을 먹어본 손님들은 쫄깃하고 담백한 맛으로 끌어당기는 힘이 있다고 말한다. 특히 달인의 찹쌀떡은 오후 2시면 다 떨어지고 없다.찹쌀떡의 비법은 먼저 잘쪄 낸 찹쌀밥에 소금물로 간을 해 다시한번..

맛집 2015. 11. 30. 21:53

‘교리김밥’ 이영자 달인...가늘게 썬 계란이 가득 ‘달걀김밥’ [현대건강신문=채수정 기자] 생활의 달인이 10주년 특집으로 ‘맛의 달인’ TOP10을 선정한다. 30일 방송된 생활의 달인 10주년 특집 2부에서는 10대 맛의 달인들이 소개됐다. 지난 주 30명의 달인 후보를 뽑아 투표를 통해 10대 맛의 달인을 선택했다. 세 번째 10대 맛의 달인으로 뽑힌 달인은 김밥의 달인인 44년 경력의 이영자 달인이다. 방송에 소개된 곳은 경주 교동의 '교리김밥'. 전국 3대 김밥이라는 유명세 때문인지 평일 낮에도 줄을 선다는 이집 김밥과 잔치국수 메뉴도 단촐하다. 하지만 손님들은 매일매일 이 김밥과 잔치국수를 먹기 위해 줄을 선다. 이곳 김밥의 특징은 별 다른 재료가 들어가는 않는다는 것이다. 가늘게 썬 계란이..

맛집 2015. 11. 30. 21:20

‘벌교참꼬막전문점’, 참꼬막과 피꼬막 등 꼬막으로 만든 모든 요리 선봬 [현대건강신문=채수정 기자] 겨울이 제철인 꼬막은 쫄깃한 식감으로 이 계절 최고의 밥도둑이다. 하지만 손이 손이 많이 가는 재료라 제대로된 꼬막요리 맛보기가 쉽지 않다. 23일 방송된 KBS 2TV 저녁 생생정보에서는 제철맞은 다양한 꼬막요리로 대박이 난 맛집이 소개됐다. 방송에 소개된 곳은 경기도 화성시 반송동의 ‘벌교참꼬막전문점’이다. 이곳에서는 참꼬막통짐, 참꼬막탕수육 등 다양한 참꼬막 요리를 맛 볼 수 있어 인기만점이다. 모양도 맛도 다양한 이곳의 꼬막요리는 참꼬막통찜을 비롯해 흔히 맛볼 수 없는 ‘참꼬막탕수육’도 맛 볼 수 있다. 특히 이집에서는 일반 꼬막은 물론, 참꼬막과 피꼬막 등 다양한 종류의 꼬막을 맛 볼 수 있는 것..

맛집 2015. 11. 23. 18:54

‘바람난오리궁뎅이’, 강황가루 넣은 다양한 요리로 맛과 건강 잡아 [현대건강신문=채수정 기자] 대한민국을 공포로 몰아넣고 있는 메르스! 환자와 사망자가 계속 증가하는 근거없는 유언비어와 가짜 예방법이 난무하고 있다. 하지만 바이러스 전염병의 경우 질병으로부터 자신의 몸을 지킬 수 있는 최선의 방법은 면역력을 키우는 것. 특히 국내의 경우 이미 질환인 있는 환자들을 중심으로 감염과 사망이 증가하면서 면역력을 강화하는 식품에 대한 관심이 높아지고 있다. 12일 방송된 MBC 생방송오늘저녁 결정! 맛대맛에서는 ‘메르스를 막아라! 면역의 왕 마늘 vs 강황’편이 소개됐다. 지난 2003년 사스로부터 한국인 의 건강을 지켜 주었다고 알려진 마늘과 바이러스와 세균을 없애는데 효과적으로 알려진 강황이 최고의 면역음식..

맛집 2015. 6. 12. 18:57

맛집 방송 관계자 "방송 나간 뒤 손님 많을 가능성 높아" [현대건강신문] 최근 맛집이 사람들에게 관심을 끌면서 매일 저녁 방송되는 SBS 생방송투데이, MBC 생방송 오늘저녁, KBS 2TV저녁 생생정보에 등장하는 '맛집'에 대한 관심도 덩달아 높아지고 있다. 먹음직스런 다양한 음식들이 방송되면 '맛집'의 주소를 알기 위해 독자들은 전화를 하거나 연락처를 알려달라는 메일을 보내곤 한다. 담당기자가 '유명해진 맛집'의 주소를 알려주는 것까지는 별문제가 없다. 그런데 이후가 문제이다. 종종 독자들의 항의에 직면해야하기 때문이다. '맛집' 소개 기사를 보고 그곳에 찾아갔지만 푸대접과 엉망인 음식을 접하게 됐다는 내용이다. 2일 한 독자는 "한 시간 기다린뒤 OOO을 먹었는데 음식이 엉망이었다"며 "값이 싸다..

맛집 2015. 4. 2. 19:21

[현대건강신문=채수정 기자] 직접 담근 김치에 큼지막한 국산 돼지갈비가 통째로 들어간 진한 국물맛이 일품인 김치갈비전골이 있다. 6일 방송된 SBS 생방송투데이 리얼 맛집 24시간의 비밀에서는 ‘정성에 반했다! 김치갈비전골’편이 소개됐다. 방송에 소개된 곳은 대전시 중구 안영동 ‘김판순김치찌개’다. 이곳의 대표메뉴는 ‘김치갈비전골’이다. 김치갈비전골은 기존에 먹어왔던 김치찌개와 달리 국내산 생돼지갈비가 통째 들어가 기름기 없고 담백하면서 진한 국물맛이 일품이다. 특히 이 집 전골의 국물맛이 진한 이유는 찌개에 사용하는 모든 김치를 직접 담그기 때문이다. 매년 1월 전남 해산에서 올라간 배추만을 이용해 모든 김치를 직접 담는다. 이뿐만이 아니다. 맛있는 김치전골을 위해 초벌로 김치를 삶아낸 후 찬물에 헹궈..

맛집 2015. 1. 6. 18:40

‘포스타’, 1인 15000원 1석4조 메뉴의 가격파괴 비법은? [현대건강신문=채수정 기자] 큼지막한 대왕갈비가 들어간 갈비탕과 소고기 샤브샤브, 월남쌈, 쌀국수 이 모두를 15000원에 먹을 수 있는 맛집이 있다. 11일 방송된 KBS 2TV 생생정보통 가격파괴 Why에서는 ‘갈비탕, 소고기 샤브샤브, 월남쌈, 쌀국수 1인 15000원’편이 소개됐다. 방송에 소개된 곳은 서울 마포구 서교동의 ‘포스타’다. 홍대앞 맛집으로 유명한 이곳에서는 1인당 15000원이면 일명 골프채갈비라고 불리는 대왕갈비가 들어간 갈비탕과 갈비탕 육수에 넣어 먹는 소고기 샤브샤브에 월남쌈, 쌀국수까지 모두 맛볼 수 있다. 이른바 1석4조의 맛집이라는 것. 손님들은 저렴한 가격에도 고기가 질기지 않고 부드러워 입에서 살살 녹는다..

맛집 2014. 12. 12. 08:17

[현대건강신문=채수정 기자] 연말연시 연일 술자리가 이어지는 요즘 우리에게 필요한 맛집이 있다. 바로 숙취해소를 위한 해장 맛집이다. 10일 방송된 KBS 2TV 생생정보통 당신에게필요한맛집에서는 ‘숙취해소를 위한 해장맛집’들이 소개됐다. 방송에 소개된 곳은 서울 중구 충무로의 명동피자. 이곳의 해장메뉴는 바로 ‘해장파스타’다. 그냥보기에는 해물짬뽕처럼 보이지만, 이곳의 해장파스타는 기본 육수가 토마토스프다. 이탈리아 사람들의 해장음식이라는 토마토수프에 고춧가루와 해물육수를 더한 파스타다. 남녀 누구나 좋아하는 ‘해장파스타’는 젊은 직장인들 해장에 최고다. http://hnews.kr/n_news/news/view.html?no=26073

맛집 2014. 12. 10. 19:26