[현대건강신문] 오뚜기가 후원한 제14회 화천 토마토축제’가 축제기간 나흘간 총 13만여명의 관광객이 참여한 가운데 성황리에 막을 내렸다. 지난 12일부터 15일까지 토마토 재배지로 유명한 강원도 화천에서 열린 화천 토마토축제는 오뚜기가 13년째 후원한 지역축제로 국내제일의 토마토산지라 자부하는 화악산 찰토마토와 지역홍보를 위해 기획되어, 건강과 재미를 한꺼번에 줄 수 있는 이색축제로 관심을 모았다. 특히, 화천 토마토 축제를 13년째 후원하고 있는 오뚜기가 준비한 참가자 1,000명이 먹을 수 있는 냉파스타를 제공하는 ‘오뚜기와 함께하는 천인의 식탁’과 화천군에서 준비한 황금반지가 걸린 ‘토마토 황금반지를 찾아라’ 이벤트는 관광객들의 적극적인 참여와 언론의 큰 관심을 모으며 최고의 인기 프로그램으로 자..

건강식품 2016. 8. 24. 08:14

본문 기타 기능[현대건강신문] 조개류 중 가장 귀하고 값이 비싸 ‘패류의 황제’라는 애칭이 붙은 전복은 맛과 영양이 뛰어나 서민과 궁중 가리지 않고 사랑 받아 온 식재료이다. 중국의 진시황제가 불로장생을 위해 먹었다고 전해지며 예로부터 귀하게 대접 받아온 주요 수산물 중 하나다. 이렇듯 귀한 수산물이다 보니 주로 ‘죽’을 만들어서 먹어왔다. 적은 양으로 한 가족이 나누어 먹을 수 있기로는 ‘죽’이 가장 적절한 요리법이었을 것이다. 그런 전복이 대규모 양식에 성공하면서 날것으로도 먹고, 조림이나 찜, 죽, 탕으로도 다양하게 즐길 수 있게 되었고, 껍데기는 공예품으로 사용하기도 한다. 이처럼 ‘바다의 명품’이라 불리는 전복을 한국건강관리협회 서울동부지부 자료를 통해 더 자세히 알아보자. 궁중요리에 많이 쓰인..

건강식품 2016. 8. 19. 09:46

본문 기타 기능[현대건강신문=김형준 기자] 산림청 국립수목원의 연구팀이 지난달 한라산 천연보호구역에서 희귀 지의류인 ‘송라’를 최초로 발견했다. ‘송라’는 우리나라에서는 3종만 발견된 희귀한 지의류이다. 해발 1,000m 이상의 고산지대에서 자라며 지리산과 오대산에 주로 서식한다. ‘송라’는 고가의 한약재로 소나무겨우살이, 송라버섯 등의 이름으로 잘못 알려져 있으나, 곰팡이와 조류의 공생체인 지의류이다. 안개가 많이 끼는 절벽이나 나무(침엽수, 진달래 등)에 착생하며 가느다란 실가닥 모양으로 자란다. ‘송라’의 종류는 전 세계적으로 300여종이 보고되어 있으나 우리나라 문헌에는 13종이 보고 되어있다. 그러나 현재까지 채집을 통해 실체를 확인한 것은 3종*에 불과하다. 이번에 발견된 지의류의 학명은 Us..

건강식품 2016. 8. 18. 08:38

본문 기타 기능[현대건강신문=채수정 기자] 연일 전국적으로 극심한 무더위가 기승을 부리면서, 노인 등 폭염 취약계층에 대한 우려가 높아지고 있다. 노년층은 다른 세대보다 기후 변화에 대한 적응력이나 체력, 면역기능 등이 상대적으로 낮기 때문에 더운 날씨에 가볍게 지나갈 수 있는 질환도 심각한 수준으로 발전할 수 있어 각별한 주의가 필요하다. 건강관리의 기본은 고른 영양섭취와 적절한 운동이지만, 노인들의 경우 기초대사량과 식욕이 떨어지고 치아도 튼튼치 못해 다양한 식품 섭취에 어려움이 따른다. 또, 근육이 줄어 신체적 활동의 의욕이 감소돼 독립적으로 건강관리를 하는 데 한계가 있어 건강기능식품 등이 각광 받고 있다. 한국건강기능식품협회에서 여름철 노년층 건강에 도움을 줄 수 있는 품목들을 소개한다. 에너지..

건강식품 2016. 8. 8. 16:20

현대건강신문 – 항산화 물질 안토시아닌 풍부한 아로니아hnews.kr[현대건강신문] 아로니아효능은 항산화 물질 중 최고인 안토시아닌이 핵심 성분이라고 할 수 있는데, 이 때문에 동안의 열매, 젊음의 열매라고 불리기도 한다. 안토시아닌은 피부 주름 예방에 도움을 주고 시력 개선에 효과가 있어 안구건조증에 효과적이며, 피를 맑게 해주는 항산화 물질로써 혈전이 형성되어 심장병, 뇌출혈, 뇌졸중 등 심뇌혈관질환 치료 및 예방에도 좋다. 안토시아닌 함량이 가장 높은 아로니아를 섭취하면 중성지방의 혈중 수치를 조절하고 혈압의 정상화에 효능이 있어 고혈압, 저혈압, 심장병 등에 좋은 작용을 하며 나쁜 콜레스테롤 수치를 줄일 수 있다. 아로니아는 단맛, 신맛, 떫은맛을 가지고 있으며 당도를 나타내는 브릭스(brix)가..

건강식품 2016. 8. 8. 15:31

본문 기타 기능[현대건강신문] 무더위를 피해 산이나, 바다 등 야외로 즐거운 피서를 떠나는 여름이 왔다. 즐거운 휴가 동안 까맣게 그을린 피부를 보며 즐겁게 놀다 왔다고 말하는 것도 이제는 옛말이 됐다. 지나친 야외활동으로 인해 화상, 안면홍조, 모세혈관 확장, 기존의 피부질환이 악화되어 오는 환자가 늘고 있다 여름철 높은 온도는 피부에 치명적 여름철에 피부노화, 안면 홍조, 염증성 질환 및 감염성 피부질환이 악화되는 이유는 높은 온도 때문이다. 피부의 온도가 41℃ 이상으로 높아지면 콜라겐 섬유, 탄력 섬유 등의 단백질을 분해하는 효소인 MMP(기질단백질분해효소)가 생성되며, 이로인해 콜라겐이 줄어들면서 진피층이 손상된다. 이때, 피부 탄력은 떨어지고 주름은 늘어난다. 혈관의 크기도 늘어나 홍조 현상이..

건강식품 2016. 8. 5. 10:29

[현대건강신문=여혜숙 기자] 커피우유와 카페라떼의 차이는 무엇일까? 커피우유와 카페라떼는 성분은 거의 비슷하지만 커피우유는 유제품으로 카페라떼는 커피로 관리돼 왔다. 하지만 앞으로는 카페인 함량이 높은 커피우유 제품들의 경우 커피로 분류된다. 식품의약품안전처는 일반가공식품과 축산물가공품의 식품유형을 통합 관리하는 ‘식품의 기준 및 규격’전부 개정안을 마련해 행정예고 했다. 이번 개정안에 따르면 카페인 함량이 높은 커피우유는 커피류로 분류된다. 그 동안 커피우유는 높은 카페인 함량에도 불구하고 유제품으로 인식돼 카페인에 민감한 어린이나 청소년들도 쉽게 마실 수 있는 맹점이 있었다. 이에 식약처가 카페인 함량이 높은 제품들을 통합해 관리하겠다는 것이다. 또한 일반가공식품과 축산물가공품의 식품유형 정비를 통해..

건강식품 2016. 8. 4. 08:56

본문 기타 기능[현대건강신문] 농촌진흥청은 27일부터 8월 4일까지 9일간 전북 전주에 위치한 농업과학관에서 '우유의 모든 것-우유 생산에서 요리까지'를 주제로 특별전시회를 연다. 이번 전시회는 우유 섭취에 대한 소비자의 우려를 없애고 우유의 영양적 특성과 가치를 정확히 알려 국내 우유 소비를 촉진하기 위해 마련했다. △우유의 생산과 제품화 과정 △영양적 특성과 가치 △제조사별 유제품 실물 외에도 우유와 치즈 요리 시연·시식 등 다양한 볼거리를 마련했다. 전시내용은 △우유는 왜 건강식품인가 △우유는 어떻게 생산되나 △낙농목장 체험은 어디서 할 수 있나 △몸에 좋은 우유, 나에게 맞는 우유 △우유를 활용한 다양한 제품 △발효유·스트링 치즈 시식 등이다. 전시 첫날인 27일 오후 3시에는 전문 요리사를 초청..

건강식품 2016. 7. 29. 12:28