생방송오늘저녁, 비법 문어육수로 맛낸 ‘가마솥 해물탕’

‘가마솥해물탕’, 시원한 국물맛 일품인 해물탕과 가마솥 볶음밥

[현대건강신문=채수정 기자] 찬바람이 불면 더욱 생각나는 음식이 있다. 바로 뜨끈한 국물요리다.

13일 방송된 MBC 생방송오늘저녁 입소문 투맛쇼에서는 ‘뜨끈한 국물요리 열전’이 펼쳐졌다.

먼저 소개된 곳은 전북 전주시 덕진구 우아동의 ‘가마솥해물탕’이다. 이곳의 대표요리도 가마솥에 끓여낸 ‘해물탕’이다.

특히, 가마솥 해물탕에는 큼지막한 문어를 비롯해 주꾸미, 관자, 새우 등 갖가지 해산물이 들어가 깊은 해물탕 맛을 느낄 수 있다.

시원한 국물맛이 일품이라는 이곳 가마솥해물탕 육수의 비법은 고추씨 간 것과 각종 채소, 문어다리를 넣고 3시간이상 끓여내는 것.
 

신선한 각종 해산물에 비법육수까지 더해지면 감탄사가 절로 나온다.

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