생방송오늘저녁, 화끈한 불 맛 살아있는 ‘해물갈비찜’

‘쉐프의찜’, 부드러운 갈비와 쫄깃한 해산물의 환상궁합

[현대건강신문=채수정 기자] 전국 방방곡곡 숨어있는 진짜 맛을 찾아 떠난다. 2일 방송된 MBC 생방송오늘저녁 ‘입소문 투맛쇼’편에서는 ‘찜 요리 대결! 불 맛 해물갈비찜 vs 숙성 노랑가오리찜’편이 소개됐다.

먼저 해물갈비찜 맛집으로 소개된 곳은 인천시 남구 용현동의 ‘쉐프의 찜’이다. 이곳의 메인 메뉴는 찜계의 스테디셀러, 해물갈비찜이다.

전복과 가리비, 통오징어까지 환상적인 비주얼 자랑하고 낙지, 새우, 각종 조개 등 다양한 해산물이 가득하다.

여기에 매콤한 양념 배인 부드러운 갈비까지! 2차에 걸쳐 쪄낸 갈비는 육질이 부드럽고 잡냄새가 전혀 없다! 부드러운 갈비와 쫄깃한 해산물의 환상궁합을 이룬다. 여기에 호로록 당면까지 맛보면~ 기분 좋은 매운맛에 젓가락질을 멈출 수 없다. 또한 남은 양념으론 한국인의 필수 코스 볶음밥으로 화룡점정 장식한다.

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