생방송투데이, 매운갈비찜+치즈돈까스의 만남 ‘매갈가스’

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‘인천뚝배기’, 매갈가스에 파스타면까지 ‘매갈가스 파스타’

 

[현대건강신문=채수정 기자] 숨어 있는 맛집을 찾아서 어디든지 간다. 지역마다 숨어 있는 맛집들을 찾아간다.

 

16일 방송된 생방송투데이 리얼 맛집 24시간의 비밀에서는 ‘맛있게 뭉쳤다! 무한정성 매갈까스’편이 소개됐다.

 

방송에 소개된 곳은 인천광역시 부평구 부평동의 ‘인천뚝배기’다. 이곳의 대표메뉴는 이름도 색다른 ‘매갈까스’다.

 

특히 매갈까스는 매운갈비찜과 치즈돈까스의 이색궁합을 자랑하는 요리로, 매운갈비찜과 돈까스를 다 먹고 난 후 스파게티면을 넣고 끓여 먹으면 환상의 콜라보레이션을 자랑한다.

 

손님들은 쭉쭉 늘어나는 고소한 치즈 돈까스를 매콤한 갈비찜 소스에 찍어 먹으면 환상의 궁합을 자랑한다고 말한다.

 

이집 치즈돈까스의 주인공은 바로 치즈, 큼지막한 치즈를 국내산 등심으로 감싼 후 빵가루를 입혀 바삭하게 튀긴 후 매운 갈비찜 위에 올려준다.

 

매갈가스 파스타를 다 먹고 난 후 남은 양념에 밥을 넣고 볶아먹는 볶음밥도 꼭 맛봐야 한다.

 

매갈까스뿐만이 아니다. 철판콩불낙도 또 다른 이색 궁합을 자랑한다. 철판콩나물과 불고기낙지가 만난 이 요리는 매운맛을 좋아하는 사람이라면 한번쯤 먹을 만하다.

 

주인장이 대한민국 3대 돼지불백이라고 라고 내세우는 '철판제육'도 색다른 맛을 자랑한다.