생생정보통, 겨울철 새로운 밥도둑 ‘가오리찜’

[현대건강신문=채수정 기자] 겨울철 보양식에 딱. 가오리찜을 아십니까? 24일 방송된 KBS 2TV 생생정보통 크리스의 먹어봅시다에서는 ‘밥 한공기 뚝딱! 용인 맛집’편이 소개됐다.

방송에 소개된 곳은 경기도 용인시 기흥구 보정동에서 찾은 ‘천상궁 가오리찜’이다. 이곳의 대표 메뉴는 ‘가오리찜’이다. 특히 칼슘이 풍부한 가오리는 아이의 성장발육에는 물론 콜라겐과 단백질도 풍부해 피부미용과 다이어트에도 효과적이다.

천상궁가오리찜은 살이 통통한 가오리와 감자, 무를 매콤한 양념과 함께 쪄내 밥반찬은 물론 술안주로도 그만이다.

가오리찜을 맛 본 크리스는 워낙 맛있어서 추운 겨울날 줄을 선 보람이 있다고 말한다.

가오리찜은 부드럽게 씹히는 속살과 오독오독 씹히는 물렁뼈가 한 번 맛보면 멈출수가 없다. 특히 매콤한 양념이 일품이다.

이집 양념맛의 비법은 바로 양념에 한우를 볶아 넣어 숙성시킨 것. 매콤하고 촉촉한 가오리맛에 손님들은 반할 수밖에 없다.

가오리찜 뿐만이 아니다. 뜨끈한 별미인 가오리 완자탕도 겨울철 최고의 보양식이다.

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