생생정보통, 제주 바다의 보물 ‘옥돔’

제주도에서는 옥돔을 ‘솔라니’로 불러

[현대건강신문=채수정 기자] 제주도의 명물 ‘솔라니’를 아시나요? 4일 방송된 KBS 2TV 생생정보통 리얼 자연의 명작에서는 제주 바다의 보물 ‘옥돔’편이 소개됐다.

제주도의 명물인 옥돔을 제주도에서는 ‘솔라니’라고 부른다. 제철을 맞은 자연산 옥돔은 모두 주낙으로 잡는다. 꽁치와 꼴뚜기를 미끼로 잡는 옥돔은 제주도에서는 최고의 생선으로 대접받는다.

제주도에서는 구이부터, 찜, 탕 등 다양한 방법으로 요리해 먹는다. 특히 옥돔을 넣어 끓인 옥돔 미역국은 제주에서 맛 볼 수 있는 특별한 요리다.

 

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