생생정보, 전주의 별미 ‘물짜장’...고기와 해산물이 푸짐

[현대건강신문=채수정 기자] 우리나라 외식메뉴의 대표주자 짜장면, 전국구 짜장면의 최고봉을 뽑는다.

4일 방송된 KBS 2TV 저녁 생생정보 미식발굴단에서는 ‘짜장면’편이 소개됐다.

먼저 방송에 소개된 곳은 전북 전주시 완산구 효자동의 ‘수타면 금문도’다. 이곳에서는 짬뽕과 비슷한 ‘물짜장’을 맛 볼 수 있다.

물짜장은 짬뽕도 아니고 짜장도 아닌, 해물잡탕밥에 면을 말아놓은 것 같은 모양이다. 돼지고기에 새우, 오징어, 목이버섯, 부추, 양배추, 호박 등이 푸짐하게 들어가는 물짜장은 한 번 맛보면 젓가락을 놓을 수 없다고.

전주의 별미로 유명한 물짜장은 춘장이 아닌 고춧가루와 전분을 넣어 시원하고 매콤한 맛을 자랑한다.