생생정보, 쫄깃한 족발+고소한 치즈의 환상궁합 ‘철판치즈족발’

[현대건강신문=채수정 기자] 국민야식으로 사랑받는 '족발'. 전국에 아주 특별한 족발로 사랑받는 맛집들이 있다.

4일 방송된 KBS 2TV 저녁 생생정보 미식발굴단에서는 ‘족발’편이 소개됐다. 

방송에 소개된 곳은 경기도 부천시 원미구 상동의 ‘구어불족쪽’이다. 이곳의 대표메뉴는 매콤한 족발을 고소한 치즈와 함께 먹는 '철판치즈족발'. 

커다란 철판 위에 쫄깃하면서도 매콤한 맛이 일품인 족발과 모짜렐라치즈가 함께 담겨 나온다. 낮은 불 위에서 치즈를 보글보글 끓여가며 퐁듀처럼 족발을 찍어 먹는다.

오븐에 구워 기름기 쫙 뺀 쫄깃한 족발을 고소한 치즈에 찍어 먹는 맛이 일품이다.

http://hnews.kr/news/view.php?no=34591