2TV저녁 생생정보, 만원에 돼지고기 무한리필

[현대건강신문] 14일 2TV저녁 생생정보 '맛의 비밀을 찾아라'에서는 여러가지 고기를 한 상에서 무한리필로 즐길 수 있는 서울 수유동 '옛 양푼 열탄'집이 선보였다.

이곳에는 오겹살, 토시살, 간장불고기, 앞다리살, 목살, 특수부위 등 돼지 한마리가 다 있다.

고깃집 사장은 "유통 과정을 알고 단축하는 것이 남는 것"이라며 "냉장 상태의 1등급 국내산 암퇘지를 손님들에게 내놓는다"고 말했다.

그리고 손질을 통해 맛을 살린 특수부위가 무한리필의 비밀이다.

사장은 "비싼 고기 보다 어떻게 잘 활용하느냐가 더욱 중요하다"며 "매콤한 양념에 불고기를 이런 방법으로 내놓는다"고 했다.

이 곳을 찾은 손님들은 "고기가 아주 부드럽고 두꺼운면서 냄새가 안난다"며 "누린내가 없다"고 말했다.

특히 생고기 김치찌개, 꽁치 김치찌개 등 다양한 찌개, 반찬도 무한리필이어서 손님들의 발길이 이어지고 있다.

http://hnews.kr/n_news/news/view.html?no=28622