2tv저녁생생정보, 구르메의 ‘알품은간장새우장’와 ‘꽃새우회’

‘구르메’ 저염으로 간 해 영하 5도씨에서 숙성해 탱글한 맛이 일품

[현대건강신문=채수정 기자] 고온이 지속되는 여름철에는 쉬이 입맛을 잃게 된다. 몸이 지치면서 끼니를 거르는 일이 늘어나고 이로 인해 기력을 잃는 경우도 많다. 이 때 필요한 것이 짭쪼롬한 맛으로 밥 한그릇 그대로 비우게 하는 ‘장요리’다.

6일 방송된 KBS 2TV 저녁 생생정보 장요리 왕을 찾아라에서는 다양한 장요리들의 대결을 펼쳤다.

방송에 소개된 곳은 서울 강남구 신사동의 ‘구르메’다. 이곳에서는 밥도둑 간장게장에 버금가는 짭짤한 감칠맛과 게장보다 훨씬 더 탱글탱글 씹히는 식감을 자랑하는 간장새우가 대표메뉴다.

특히 생새우를 청주와 간장, 각종 야채와 과일, 매실엑기스까지 들어간 간장 소스에 냉동 숙성시켜 만드는 간장새우는 최고의 밥도둑이다.

이집에서는 또 달콤한 식감으로 더욱 사랑받는 귀한 ‘꽃새우회’까지 맛 볼 수 있다.

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