2tv 저녁 생생정보, 꽃게 한 마리가 통째로 ‘꽃게 칼국수’와 '밀면'

‘강남밀면’, 국내산 꽃게 한마를 통째로 넣어 시원한 국물맛 일품

[현대건강신문=채수정 기자] 무더운 여름철이 다가오며 많은 이들이 보양식을 찾는다. 여름철이면 더욱 맛있는 음식들이 있다.

3일 방송된 KBS 2TV 저녁 생생정보 맛대맛에서는 여름철 대표 메뉴 ‘장어 vs 밀면’편이 소개됐다.

방송에 밀면 맛집으로 소개된 곳은 서울 강남구 역삼동의 ‘강남밀면’이다. 이곳에서는 아주 특별한 보양식을 맛 볼 수 있다. 바로 칼국수다.

이집에서 손님들의 사랑을 한 몸에 받고 있는 메뉴는 바로 칼국수다. 그것도 국내산 꽃게를 한그릇에 한 마리씩 넣어서 제공한다.

이곳 칼국수 맛의 비결은 바로 육수다. 비법 육수에는 살아있는 전복을 넣어 끓인 것.

바지락을 비롯해 각종 조개류와 꽃게까지 들어간 이집의 칼국수는 흔한 칼국수가 아니라 보양식이다.

이집의 또 다른 인기 메뉴는 바로 밀면이다. 밀면은 밀로 만들어 식감이 부드럽고 냉면에 비해 굵은 면발은 쫄깃한 식감을 갖고 있다. 또한 화학 조미료 없이 육수를 만들고, 천연재료를 사용해 양념을 만들어 건강까지 더했다.

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