6시 내고향, 치매 예방하는 ‘초석잠’ 소개

 

[현대건강신문=채수정 기자] 4일 방송된 KBS 1TV 6시 내고향에서는 ‘초석잠-전북 고창’편이 소개됐다. 방송에 소개된 초석잠은 기억력을 개선하고 치매를 예방하는 것으로 알려져 주목을 받고 있는 ‘초석잠’이다.

누에나 골뱅이를 닮은 초석잠은 신경 전달물질인 콜린과 페닐에타노이드라는 성분이 많은데, 이 물질들이 뇌기능을 활성화해 기억력 향상에 도움을 주고 두뇌 기능을 활성화 시킨다.

초석잠은 뇌 기능 활성화 기능뿐만 아니라 부종이나 뇌졸중을 예방하는 데에도 효과가 있는 것으로 알려졌다.
 
특히 초석잠은 먹는 방법도 다양하다. 초석잠을 잘 말린 후 볶아서 과자처럼을 먹을 수도 있고, 말린 초석잠을 차로 마시기도 한다. 또 장아찌로 담가 반찬으로 먹거나 설탕과 1:1로 섞어 효소로 만들어 먹어도 된다.

초석잠 과자는 깨끗이 씻어 말린 초석잠을 프라이팬에 살짝 볶아 실온에서 두고 먹으면 바삭하게 과자로 먹을 수 있다. 또 초석잠차는 초석잠을 깨끗이 씻어 잘게 썰어 햇볕에 말린 후 물 3L에 초석잠 30~50g을 넣고 끓여 물 대신 마시면 된다.

 

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