‘다원’, 테이블에서 잘라 숯불에 구워 먹는 특별한 떡갈비 [현대건강신문=채수정 기자] 그림 같이 아름다운 마을 충북 단양. 이곳에 전국적으로 유명한 특별한 맛집이 있다. 21일 방송된 SBS 생방송투데이 고수뎐에서는 ‘정성으로 다져낸 맛 수제 마늘 떡갈비’편이 소개됐다. 방송에 소개된 곳은 충북 단양군 단양읍 삼봉로의 ‘다원’이다. 이곳에서는 단양의 명품 6쪽 마늘이 촘촘히 박힌 특별한 떡갈비를 맛 볼 수 있다. 특히 이곳의 떡갈비는 일반 떡갈비와 달리 손님의 테이블에서 큼지막한 떡갈비를 가위로 잘라준다. 이렇게 자른 떡갈비는 테이블에서 직접 구워가며 먹는 것이 이곳만의 특징이다. 이집의 떡갈비는 돼지전지와 소갈빗살을 7:3의 비율로 섞어 부드러움과 쫄깃함을 살렸다. 여기에 양파와 부추, 마늘 등을 모..

맛집 2015. 9. 22. 19:47

[현대건강신문=채수정 기자] 맛과 멋의 고향 전남 광주. 이곳에서 한우 요리왕을 찾는다. 10일 방송된 KBS 2TV 저녁 생생정보 한우요리왕을 찾아라에서는 고향의 맛, 광주광역시 한우편이 소개됐다. 방송에 소개된 곳은 광주 광산구 광산로의 ‘송정떡갈비’다. 이곳의 떡갈비는 떡갈비는 햄버거처럼 빵과 고기를 함께 먹는 것이 아니라, 갈빗살을 잘 발라 칼로 탁탁탁 잘다져 반죽처럼 만들어 채소·양념과 함께 갈비뼈에다 다시 붙여 구워서 먹는다. 식감이 부드러워 남녀노소 구분 없이 먹기가 쉽다. 떡갈비는 궁중음식이었다. 임금님이 손쉽게 갈비를 먹을 수 있도록 다져서 만든 것. 이곳에서는 큼지막한 떡갈비를 연탄불에 구워 더욱 맛있다. http://hnews.kr/n_news/news/view.html?no=31565

맛집 2015. 9. 10. 22:52

‘오색떡갈비’, 삼겹살 잘 삶아낸 후 화덕에 2차로 구운 보쌈도 맛있어 [현대건강신문=채수정 기자] 4일간의 기다림 끝에서야 만날 수 있는 특별한 떡갈비를 만난다. 24일 방송된 SBS 생방송투데이 고수뎐에서는 ‘4일의 기다림으로 만나는 떡갈비의 신세계’편이 소개된다. 방송에 소개된 곳은 충북 증평군 증평읍 송산리의 ‘오색 떡갈비’다. 이곳의 대표 메뉴는 바로 떡갈비 정식이다. 손님들은 육질이 부드러운 돼지고기 떡갈비와 입안을 깔끔하게 해주는 장아찌가 만나 환상의 궁합을 자랑한다고 말한다. 특히 이곳에서는 떡갈비 정식을 시키면 먼저 커다랗고 두툼한 떡갈비가 나오고 그 다음 메뉴로 가슴 속까지 시원한 막국수가 제공된다. 이 막국수도 일반 막국수가 아니라 떡갈비가 올라간 떡갈비막국수다. 이집 떡갈비가 더욱 ..

맛집 2015. 8. 24. 18:51

‘센치한닭’, 매콤닭+닭콤닭+치즈+양갈비+떡갈비+볶음밥 골라 먹어 [현대건강신문=채수정 기자] 골라먹는 재미가 있는 1m 철판 닭요리가 있다? 20일 방송된 KBS 2TV 저녁 생생정보 동상이몽 맛대맛에서는 ‘상상을 초월하는 1m 철판 닭요리’가 소개됐다. 방송에 소개된 곳은 대구 중구 동성로의 ‘센치한닭’이다. 이곳에서는 제대로 된 닭요리의 끝을 보여준다고 말한다. 특히 골라먹는 재미까지 제공한다는 1m 철판 닭요리에서는 달콤한 맛이 일품인 ‘달콤닭’과 매콤한 맛이 일품인 ‘매콤닭’ 등 특별한 닭을 맛볼 수 있다. 이뿐만이 아니다. 치즈와 양갈비, 떡갈비 등을 모두 맛 볼 수 있는 것이 이 요리의 특징이다. 손님들은 이곳이 닭요리 전문점이지만 양갈비도 최고라고 말한다. 주인장은 양갈비의 잡냄새를 잡기 ..

맛집 2015. 7. 21. 07:58

‘규스떡칼’, 수제떡갈비+비빔국수와 수제떡갈비+냉면은 6000원에 제공 [현대건강신문=채수정 기자] 국내산 고기로 만든 떡갈비를 3000원에 맛 볼 수 있는 대박 맛집이 있다. 2일 방송된 KBS 2TV 저녁 생생정보 정성을 파는 사람에서는 ‘3000원 수제떡갈비’편이 소개됐다. 방송에 소개된 곳은 경기도 의정부시 의정부동의 ‘규스떡칼’. 이곳에서는 국내산 돼지고기와 닭가슴살로 만든 두툼한 수제 떡갈비를 3000원의 저렴한 가격에 판매하고 있다. 3000원의 저렴한 가격에 판매하는 떡갈비지만, 국내산 돼지고기와 닭가슴살을 직접 손질해 만든다. 특히 떡갈비의 쫄깃한 식감을 위해 돼지고기를 가는 것이 아니라 얇게 썰어 사용한다. 이 뿐만이 아니다. 떡갈비의 맛과 향을 위해 귀한 능이버섯과 배, 사과 등의 과..

맛집 2015. 7. 2. 19:06

‘무봉리장작구이’, 장작으로 가마솥에 끓여낸 잔치국수+떡갈비도 5000원 [현대건강신문=채수정 기자] 저렴한 가격에 푸짐한 양까지 무엇하나 빠지지 않는 특별한 맛집이 있다. 30일 방송된 KBS 2TV 저녁 생생정보 동상이몽 맛대맛에서는 분위기면 분위기 가격이면 가격, 맛까지 무엇하나 빠지지 않는 특별한 맛집이 소개됐다. 방송에 소개된 곳은 경기도 포천시 군내면 구읍리의 ‘무봉리장작구이’다. 식당이 아니라 공원같은 분위기를 자랑하는 이곳은 외진 곳에 위치해 있음에도 불구하고 푸짐하고 저렴한 가격으로 손님들이 줄을 선다. 이곳의 시원한 여름별미는 바로 ‘김치말이국수’다. 이 국수를 맛 본 손님들은 속이 확 풀린다고 말한다. 특히 이집에서는 수제떡갈비와 푸짐한 양의 김치말이국수까지 모두 나오는 가격이 단돈 ..

맛집 2015. 6. 30. 19:02

‘경주여행밀면’, 직접 만든 수제 떡갈비 1인분에 2000원...하루 400장 한정 [현대건강신문=채수정 기자] 경주에 가면 황남빵과 함께 꼭 먹어봐야 하는 특별한 음식이 있다? 바로 ‘밀면’이다. 밀면하면 부산을 생각하기 쉽지만 경주에 최고의 밀면 고수가 있다. 25일 방송된 KBS 2TV 저녁 생생정보 고수의 부엌에서는 ‘밀면’이 소개됐다. 방송에 소개된 곳은 경북 경주시 동천동의 ‘경주 여행밀면’이다. 밀면은 차가운 육수에 돼지고기 편육과 얇게 썰은 오이, 절인 무, 반으로 가른 삶은 달걀 등이 곁들여 나오는 물밀면과 새콤달콤한 양념으로 맛을 낸 초고추장에 비벼 먹는 비빔밀면 두가지가 있다. 이곳은 특히 곱빼기를 시키면 면이 두 배로 나오는 것은 물론 가격은 그대로다. 경주의 밀면은 밀가루에 고구마..

맛집 2015. 6. 25. 18:48

[현대건강신문] 15일 방송된 MBC 생방송오늘저녁 골목열전에서는 광주 송정동떡갈비골목이 등장했다. 1970년대 후반 시작된 송정동 떡갈비 골목은 최모 할머니가 원조였다는 주장이 나왔다. 최 할머니가 시작한 떡갈비가 인기를 끌면서 이곳에 떡갈비 음식점이 하나둘씩 문 열기 시작했다. 한 음식점 주인은 "뭉치면 산다"며 "자리만 있으면 떡갈비 집이 생겨, 지금의 전통 잇는 골목이 됐다"고 말했다. 떡갈비와 신선채소가 어우러지는 집, 잡냄새를 잡는 한약재를 넣은 떡갈비, 오리를 이용한 떡갈비 등 다양한 떡갈비들이 이곳 떡갈비골목 곳곳에서 손님을 기다리고 있다. 한 손님은 "오리 떡갈비가 별미"라며 "제주에서 왔다"고 말했다. http://hnews.kr/n_news/news/view.html?no=29269

맛집 2015. 5. 15. 18:39