일미간장게장의 ‘간장게장’, 블랙페퍼 574의 ‘싱가폴 칠리크랩’ [현대건강신문=채수정 기자] 꽃게의 계절이 돌아왔다! 위로는 연평도에서부터 밑으로는 군산 앞바다까지, 속살이 실하게 들어찬 가을 꽃게를 맘껏 잡을 수 있는 계절이 바로 요맘때다. 금어기가 풀린 서해바다에는 철을 맞아 작게는 1톤급부터 크게는 10여 톤급 배까지 총동원되어 꽃게잡이가 한창이라고. 가장 싱싱하고 맛있는 이 꽃게들로 만든 요리 또한 지금이 제일 맛있는 건 당연지사다. 5일 방송된 MBC 생방송 원더풀 금요일 제철 음식 열전에서는 ‘꽃게’편이 소개됐다. 먼저 전통의 꽃게탕과 꽃게찜, 간장게장 맛집으로 소개된 곳은 서울 동대문구 장안동의 ‘일미간장게장’이다. 한춘상 간장게장으로 유명한 이곳의 간장게장은 비린내가 전혀 없고 짜지 않은..

맛집 2014. 9. 5. 18:22

[현대건강신문=박현진 기자] 서울 휘경동에 위치한 휘봉초등학교 학생들이 4일 열린 가을운동회에서 콩주머니를 바구니에 넣은 뒤 기뻐하고 있다.[현대건강신문 기사링크] http://hnews.kr/n_news/news/view.html?no=24104

운동 2014. 9. 5. 16:13

암환자, 식중독-감염 위험 커...동남권원자력의학원 생활수식 발표 [현대건강신문] 동남권원자력의학원은 추석을 앞두고 암환자 및 암 생존자들에게 건강관리에 각별한 주의를 기울일 것을 당부했다. 추석 연휴 전후에는 이른바 명절증후군으로 고생하는 사람들이 많다. 이는 교통체증, 과식, 과음, 피로 등으로 인한 것인데, 특히 암환자의 경우 그 정도가 심할 수 있어 주의가 필요하다. 올해 추석은 38년 만에 가장 이른 추석으로 일교차가 심하고 습도가 높아 음식 관리에 주의가 필요하다. 나물, 떡, 껍질을 깎아 놓은 과일 등의 추석음식은 워낙 상하기 쉽지만, 올 추석에는 더욱 유의해야 한다. 동남권원자력의학원 손은주 영양실장은 “특히 암환자 등 면역이 약한 사람은 식중독에 걸릴 확률이 높아 더욱 위험할 수 있다”며..

암 2014. 9. 5. 11:23

프랑스 출신 배우 겸 모델 파비앙(위 사진)이 해외여행을 함께 가고 싶은 짐꾼 순위 1위에 올랐다. 트래블패스 전문 여행쇼핑몰 소쿠리패스가 공식 페이스북 방문자들을 대상으로 설문조사를 진행한 결과 ‘첫 해외여행에 동행하고픈 만능 짐꾼’에 파비앙이 1위로 선정됐다. 공식 페이스북 방문자를 대상으로 진행한 이번 설문조사에는 지난달 21일부터 28일까지 일주일간 100여명의 네티즌이 투표에 참여했다. 투표 결과, 한국을 사랑하는 프랑스 청년 ‘파비앙’이 35%의 지지를 받으며 1위를 차지했다. 파비앙은 MBC ‘나 혼자 산다’에 출연 중이며 훈훈한 외모와 예의 바른 모습으로 여성들에게 인기를 얻고 있는 대표적인 외국인 배우다. 최근에는 KBS-2TV 드라마 '하이스쿨-러브온'에서 ‘필립’ 역으로 발탁돼 매사에..

세계 여행 2014. 9. 5. 10:08

문정림 의원 “50대 고위험군 여성 대상 선별검사 도입해야” [현대건강신문=여혜숙 기자] 지난 10년간 자궁경부암을 줄었지만, 자궁체부암은 오히려 늘어 50대 이상 고위험군 여성들을 대상으로 국가건강검진 등에 선별검사 도입을 검토해야 한다는 주장이 제기됐다. 국회 보건복지위원회 문정림 의원(새누리당)이 국립암센터로부터 제출받은 2002~2011년 암 발생현황 자료를 토대로 자궁암의 발병추이를 분석한 결과, 자궁경부암은 감소하고 자궁체부암 환자는 크게 증가했다고 밝혔다. 국내 자궁경부암 발생률은 2002년 여성 10만명당 18.4명에서 2011년 여성 10만명당 14.9명으로 약 20% 감소한 반면, 자궁체부암 발생률은 2002년 여성 10만명당 3.9명에서 2011년 여성 10만명당 7.7명으로 약 2배..

암 2014. 9. 5. 09:43

인천서 필리핀간 서영남씨 "가난한 사람의 나눔은 감동이 있다" "가난한 사람의 나눔은 감동이 있다" 5일 KBS에서 방송된 인간극장에서는 필리핀에서 민들레국수집을 운영하고 있는 서영남씨(61)가 나왔다. 12년전 인천에서 3백만원을 들고 필리핀으로 간 서씨는 민들레국수집을 운영하며 '밥 한 그릇의 의미'를 전하며 가난한 아이들의 식사를 돕고 있다. 서 씨는 "처음 이곳으로 왔을때 '필리핀에는 가난한 아이들이 많아 감당하지 못할 것'이란 말을 들었다"며 "하지만 이렇게 12년째 하고 있다"고 말했다. 필리핀 민들레국수집은 최근 아이들의 식사를 위해 이 곳에 오는 엄마들에게 빵을 주기 위해 제빵기를 들였다. 빵굽는 기계를 들인 첫 날 역사적인 빵이 나왔다. 현지 필리핀 제빵사는 필리핀 전통빵인 '판데살'을 ..

세계 여행 2014. 9. 5. 08:44

4일 KBS 생생정보통 '대박의 비밀'에서는 떡갈비와 햄버그스테이크가 만났다. 먼저 떡갈비. 경기도 양주시 장흥면면에 위치한 '송추고을'에서는 다양한 불로 익힌 떡갈비를 선보였다. 이곳의 떡갈비는 주방장이 직접 고기를 잘게 자른뒤 센불에 코딩하고 중불로 익히고 약한불로 뜸을 들이는 과정을 거친다. 이곳 주인장은 대결하는 날 아침에 제작진과 만나 "떡갈비는 미리 만들면 맛이 없다"며 아침부터 재료를 만들었다. 그리고 햄버그스테이크. 서울시 은평구 갈현동에 위치한 'H3 Bistro'는 햄버그스테이크를 선보였다. 이곳 주인장은 "음식은 손맛"이라며 "고기에 천일염과 양념을 넣고 10번 정도 고기를 치댄다"고 말했다. 시식을 하는 100명의 시민들은 다양한 품평을 했다. "햄버그스테이크의 양념이 달지않고 단백..

맛집 2014. 9. 4. 19:23

4일 KBS 생생정보통 '대박의 비밀' 순서에서는 '25겹 돈가스'가 선보였다. 25겹 돈가스는 경기 일산 장항동에 위치한 '이쿠에'에서 판매하는데 이곳을 찾은 손님들은 "포만감과 식감이 함께 느껴진다"고 한 목소리로 말한다. 생생정보통 제작진은 25겹이 맞는지 돈가스를 '해체'하니 국내산 암돼지를 25겹 넣은 것을 확인했다. 돈가스 하나의 두께는 0.3mm로 매우 얇았다. 주인장은 "돈가스의 식감을 살리기 위해서 이 두께를 택했다"고 말했다. 고기들을 돈가스틀에 넣고 하루 정도 숙성시킨뒤 손님상에 내놓는다. 맛있게 익어가는 소리가 돈가스는 먹기 좋게 한 입 크기로 잘려 나간다. 육즙이 흐르는 25겹 돈가스를 먹은 손님들은 '치즈' '부추김치' 돈가스를 시켰다. 이곳은 돈가스속 재료를 선택할 수 있어 골..

맛집 2014. 9. 4. 19:02