http://blog.naver.com/hnewskr/221084214856 ▲ 28일 SBS 생활의 달인에 방송에서는 품질 좋은 꿀을 숙성시키는 원동력인 ‘여왕벌’을 교체하는 달인만의 특급 노하우가 공개된다. [현대건강신문=채수정 기자] 지난주, 인고의 시간을 거쳐 완성된 조상용(62, 경력 40년) 달인의 숙성 꿀. 차원이 다른 달인의 꿀 숙성과정은 자연 그대로의 맛을 담아 깊고 진항 향을 자아내 감탄을 금치 못했다. 28일 SBS 생활의 달인에 방송에서는 품질 좋은 꿀을 숙성시키는 원동력인 ‘여왕벌’을 교체하는 달인만의 특급 노하우가 공개된다. 벌집 안에서의 여왕벌은 그 존재만으로 일벌들의 활력을 불어 넣어주는 역할을 한다. 이는 곧, 품질 좋은 꿀로 연결이 되는데. 때문에 수명을 다 한 구(舊) ..

건강식품 2017. 8. 28. 21:25

http://blog.naver.com/hnewskr/221083669610 ▲ 31일 열리는 트렌드 발표대회에서는 복숭아 품종의 춘추전국시대인 시장에서, ‘딱딱한’ 복숭아와 ‘부드러운’ 복숭아 중 어느 것이 더 인기가 있는지가 밝혀진다. 사진은 부드러운 복숭아 백도. [현대건강신문=채수정 기자] 건강한 이미지를 떠올리는 컬러농산물, 슈퍼 곡물이 소비자들의 폭발적인 관심을 끌고 있다. 농촌진흥청은 ‘2017 농식품 소비트렌드 발표대회’의 하나로 진행된 가계부 분석결과 가치소비, 간편화 강세, 컬러농산물, 슈퍼곡물의 득세가 4대 농식품 트렌드라고 밝혔다. 등외품으로 버려지던 ‘못난이 과일’의 구매액은 2012년 대비 5.1배, 삼겹살에 밀렸던 돼지 앞다리는 67%가 늘었다. 깐마늘, 깐도라지, 깐더덕 그리..

건강식품 2017. 8. 28. 10:06

http://blog.naver.com/hnewskr/221079327367 ▲ 지방간 탈출에 도움이 되는 추천식단: 차조밥, 콩나물국, 새송이떡갈비, 닭가슴살 샐러드·파인애플·골드키위 소스, 깍두기. [현대건강신문] 지방간은 간의 지방 대사 장애로 간 내에 중성지방이 지나치게 축적된 상태를 말하는데, 지방이 간의 5% 이상을 차지할 경우 지방간으로 본다. 지방간은 과음으로 인한 ‘알코올성 지방간’과 과식, 비만, 당뇨, 고지혈증, 약제 등에 의한 ‘비알코올성 지방간’으로 크게 나눌 수 있다. 대부분의 지방간 환자에서 과음과 비만이 관찰되며, 두 가지를 동시에 가지고 있는 경우도 흔하다. 지방간은 원인이 제거될 경우 쉽게 회복될 수 있지만, 조절하지 않은 채 방치하면 간경변증 또는 지방 대사의 이상을 초..

건강식품 2017. 8. 22. 10:25

본문 기타 기능http://blog.naver.com/hnewskr/221078709451 [현대건강신문] 살충제 달걀 파문이 계속 확산되고 있다. 전국의 농장에서 살충제 달걀이 확인된 것은 물론, 비싼 가격에도 사 먹었던 친환경에 대한 믿음이 무너진 것이다. 정부가 전국 1239개 산란계 농장을 검사한 결과, 49개 농장이 부적합으로 판정되었다. 부적합 49개 농장은 일반 농장 18개, 친환경 농장 31개로 살충제 성분이 검출된 전체 달걀 농가 가운데 친환경 농장이 63％에 이르렀다. 특히, 친환경 인증을 맡는 민간업체 상당수에 농식품부 산하기관 공무원들이 다수 취업한 사실이 드러나 관피아 논란이 일고 있는 가운데, 이번 정부의 전수조사도 문제가 있는 것으로 밝혀지면서 사건이 일파만파 커지고 있는 상황..

건강식품 2017. 8. 21. 14:46

http://blog.naver.com/hnewskr/221071606630 ▲ 온주밀감 풋귤이 완전히 익은 과실에 비해 기능성분이 2배 이상 높은 것으로 나타나 기능성 원료 소재로 이용 가치가 높을 전망이다. [현대건강신문] 온주밀감 풋귤이 완전히 익은 과실에 비해 기능성분이 2배 이상 높은 것으로 나타나 기능성 원료 소재로 이용 가치가 높을 전망이다. 농촌진흥청은 풋귤은 완숙된 감귤에 비해 폴리페놀과 플라보노이드 함량이 높다며 앞으로 감귤산업의 부가가치 향상에 기여할 것이라고 밝혔다. 풋귤의 폴리페놀 함량은 껍질에서 19.59g/100g, 과육에서 4.01g/100g으로, 11월 중순 수확한 완숙과의 껍질 8.34g/100g, 과육 2.11g/100g보다 껍질에서 2.3배, 과육에서 1.9배 더 높다..

건강식품 2017. 8. 11. 09:39

http://blog.naver.com/hnewskr/221066549257 ▲ 맛단지 바나나우유이번에 출시한 ‘맛단지 바나나우유’는 서울우유의 신선한 우유에 진한 바나나 농축과즙을 접목해 바나나의 풍부한 단맛과 향을 살린 것이 특징이다. [현대건강신문] 서울우유협동조합이 바나나의 달콤한 맛과 향이 살아 있는 가공우유 ‘맛단지 바나나우유’를 출시했다. 특히, 국산우유 사용 ‘K-밀크’ 인증을 받은 서울우유의 1A등급 원유를 사용하고, 색소와 수입탈지분유를 일체 첨가하지 않아 건강하면서도 맛있게 즐길 수 있다. 또한 마치 바나나를 까놓은 것 같은 직관적인 패키지 디자인을 적용하여 보는 즐거움을 더했으며, 뚜껑 안쪽 씰은 스트로우를 손쉽게 꽂을 수 있도록 디자인해 어린이들도 흘리지 않고 마실 수 있도록 했다..

건강식품 2017. 8. 4. 09:18

http://blog.naver.com/hnewskr/221065791449 ▲ 감귤의 기능성분이 피부 탄력 증진에 효과가 있다는 연구결과가 나왔다. (자료=농촌진흥청) [현대건강신문] 감귤의 기능성분이 피부 탄력 증진에 효과가 있다는 연구결과가 나왔다. 농촌진흥청은 감귤의 기능성분인 노밀린과 디하이드록시 베르가모틴이 피부 개선에 효과가 있음을 제주대학교와 공동연구로 밝혀냈다. 감귤에 든 노밀린은 쓴맛 성분 중 하나로 항비만 효과가 있다. 또한 디하이드록시 베르가모틴 성분은 항암 효과를 가지는 기능이 있다. 이 두 성분은 감귤 껍질에 많이 들어 있다. 인간 섬유아세포를 이용한 실험으로, 노밀린과 디하이드록시 베르가모틴 성분을 세포배양액에 넣고 콜라겐 합성과 콜라겐 분해 효소의 억제 정도를 관찰했다. 먼저..

건강식품 2017. 8. 3. 09:58

http://blog.naver.com/hnewskr/221064503873 ▲ 최근 취임한 식품의약품안전처 류영진 처장은 1일 국회의원회관에서 세계모유수유주간을 기념해 열린 토론회에서 모유수유 대체 식품의 홍보를 제안하는 현재 조치가 적절하다는 입장을 확인했다. ▲ 취임 이후 국회에서 열린 토론회에 처음으로 참석한 류영진 식약처장(오른쪽)이 문희 전 의원(왼쪽)과 인사를 하고 있다. [현대건강신문=박현진 기자] “생후 6개월까지 영유아가 섭취하는 모유의 대체식품인 조제분유에 대한 신문, 잡지, 라디오, 텔레비전 등을 활용한 광고와 판촉 촉진 행위를 전면 금지하는 것은 바람직하다” 최근 취임한 식품의약품안전처(이하 식약처) 류영진 처장은 1일 국회의원회관에서 세계모유수유주간을 기념해 열린 토론회에서 모유..

건강식품 2017. 8. 1. 15:54