생방송오늘저녁, 묵은지+수제햄...44년 전통 ‘의정부 부대찌개’

‘형네식당’, 부대찌개에 라면사리 처음 넣은 가게...부대볶음 메뉴도 인기

[현대건강신문=채수정 기자] 기온이 하루가 다르게 떨어지는 요즘 보글보글 끓어오르는 찌개가 절로 생각난다. 특히 밥 반찬으로도 술안주로도 손색이 없는 ‘부대찌개’가 있다. 44년간 부대찌개 하나로 의정부를 평정한 맛집이 있다.

2일 방송된 MBC 생방송오늘저녁 뭉쳐야 산다! 가족의 힘에서는 44년 전통, 의정부 부대찌개 가족편이 소개됐다.

방송에 소개된 곳은 경기도 의정부시 호국로 139번길의 ‘형네식당’. 의정부하면 떠오르는 부대찌개골목에서도 터주대감 역할을 하고 있는 이곳 부대찌개는 고소한 버터향이 나면서도 매콤하고 시원한 국물 맛이 특징이다.

이곳에서는 1년 이상 저온 숙성시킨 김치를 사용한다. 또 찌개와 전골은 햄・소시지, 다진고기와 두부・당면・버섯을 다시마와 멸치를 우려낸 육수에 넣고 끓인다.

이 뿐만이 아니다. 2년전 다른 식당을 하던 딸이 합류를 하면서 부대볶음이라는 신메뉴까지 개발해 손님들의 인기를 한 몸에 받고 있다.

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