생생정보통, 전주물갈비...얼큰한 국물 일품인 돼지갈비

[현대건강신문=채수정 기자] 전주에는 아주 특별한 갈비가 있다. 16일 방송된 KBS 2TV 생생정보통 크리스의 헬로우, 코리아에서는 전주의 맛으로 물갈비를 소개했다.

 

방송에 소개된 곳은 전북 전주시 완산구 평화동의 ‘전주물갈비’다. 물갈비는 전주지방 출신이 아닌 사람들에게는 낯선 이름이지만 전주에서는 유명한 갈비요리다.

 

물갈비는 말 그대로 돼지갈비가 국물과 더해진 요리로, 칼칼한 매운 맛과 구수한 돼지갈비가 어우러졌다.

 

크리스는 각종 채소와 듬뿍 올라간 콩나물, 거기에 도톰한 갈비살까지 얹어 한입 먹으면 입이 행복해진다고 말한다. 

 

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