2tv저녁생생정보, 해남성내식당...부채살 생고기 샤부샤부

[현대건강신문=채수정 기자] 맛과 멋의 고향 전남 광주. 이곳에서 한우 요리왕을 찾는다.

10일 방송된 KBS 2TV 저녁 생생정보 한우요리왕을 찾아라에서는 고향의 맛, 광주광역시 한우편이 소개됐다.

방송에 소개된 곳은 광주 남구 독립로의 ‘해남 성내식당’이다. 이곳의 대표메뉴는 한우샤부샤부. 특히 이곳에서는 한 마리에 4kg만 나온다는 부채살 생고기를 이용해 샤부샤부를 만든다.

특히 한우맛을 제대로 살리기 위해 된장이 들어간 시원하고 구수한 육수에 신선한 채소들이 푸짐하게 들어가 있어 함께 먹으면 환상궁합을 자랑한다.

이집에서 샤부샤부와 함께 먹어야 하는 것은 바로 ‘김장아찌’. 부드러운 육질의 한우부채살을 김장아찌에 쌈을 싸 먹으면 없던 입맛도 바로 돌아온다.

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