2tv저녁 생생정보, 가마솥에 쪄낸 묵은지...돼지고기 김치찜

‘한옥집 가마솥김치찜’, 환상궁합 돼지고기 김치찜에 무한리필 공기밥

[현대건강신문=채수정 기자] 추운 겨울철이 되면 더욱 생각나는 음식이 있다. 바로 겨울철 밥도둑 ‘김치찜’이다.

7일 방송된 KBS 2TV 저녁 생생정보 미식발굴단에서는 ‘김치찜’편이 소개됐다.

먼저 방송에 소개된 곳은 부산 부산진구 부전동의 ‘한옥집 가마솥김치찜’이다. 이곳의 대표메뉴는 ‘돼지고기 김치찜’이다.

이집의 돼지고기김치찜을 맛 본 손님들은 칼칼한 국물과 묵은지, 돼지고기가 환상의 궁합을 자랑한다고 말한다.

이곳 김치찜맛의 비법은 바로 가마솥에 통째로 넣어 쪄낸 김치. 직접 담근 저온숙성 묵은지만 사용한다는 이곳의 김치찜은 가마솥에 넣어 쪄내 김치찜 본연의 맛을 제대로 느낄 수 있다.

이 뿐만이 아니다. 김치 사이 함께 들어있는 돼지고기는 없던 입맛도 살려낸다. 특히 이곳에서는 공기밥이 무한리필 돼 더욱 만족스럽다.

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