식품연구원 노보영 연구원 “우리나라 생산자-소비자 코덱스 인식 미흡” [현대건강신문] 소비자 건강 보호와 공정한 무역관행 확립을 위한 만들어진 코덱스(CODEX) 식품규격을 채택한 제품이 그렇지 않은 제품에 비해 더 높은 부가가치를 올릴 수 있는 것으로 나타났다. 코덱스 식품규격은 ▲식품과 관련된 규격 ▲실행규범 ▲지침 ▲기타 권고사항을 모아놓은 것이다. 코덱스 문서는 과학지식이 발달함에 따라 정기적으로 수정 보완되고 있다. WHO(세계보건기구)에서 펴낸 ‘코덱스 이해하기’에 따르면 우유, 치즈, 요거트 같은 제품들은 농장에서부터 소비자의 손에 닿을 때까지 구체적인 코덱스 규격은 30가지가 넘고 제품의 제조와 무역 방식에 영향을 미치는 실행규범과 지침은 50가지가 넘는다. ‘코덱스 이해하기’에서는 “수출..

건강식품 2016. 11. 28. 10:12

본문 기타 기능http://blog.naver.com/hnewskr/220864745434 몸 따뜻하게 하고 운동요법과 생활습관 개선 중요 [현대건강신문] 요즘 같은 환절기에는 큰 일교차로 몸 상태가 변화되면서 다양한 질환이 나타날 수 있다. 특히 날씨가 추워지면 손과 발에 냉감을 느낀다고 호소하는 사람들이 많아진다. 수족냉증은 추위를 느끼지 않을 만한 온도에서 손이나 발에 지나칠 정도로 냉감을 느끼는 상태를 말한다. 그 원인은 뚜렷이 밝혀지지 않았지만 말초부위의 혈액순환이 불충분해지는 경우 열의 공급이 원활하게 되지 않아 손발의 온도가 저하되어 냉증을 호소하게 된다. 냉증환자 대부분 여성 냉증은 남성보다 여성에게서 많이 나타난다. 여성은 생리, 출산, 폐경과 같은 여성 호르몬 변화 때문에 외부 자극으로..

건강식품 2016. 11. 18. 13:24

본문 기타 기능http://blog.naver.com/hnewskr/220861899495 [현대건강신문=김형준 기자] 흔한 들풀인 털진득찰에서 분리한 키레놀 성분이 고혈압을 예방하는 것으로 확인됐다. 그러나 다 자란 털진득찰의 경우 독성이 있어 함부로 복용해서는 안된다. 농촌진흥청은 14일 국화과에 속하는 ‘털진득찰’로부터 분리한 키레놀(Kirenol) 성분이 혈관을 이완시켜 고협압 등의 질병예방에 효과가 있음을 전임상(동물실험)연구를 통해 최초로 밝혔다고 전했다. 국립식량과학원 고령지농업연구소와 가톨릭관동대학교 의학과 박병곤 교수팀이 공동으로 털진득찰의 키레놀의 효능 연구를 진행했다. 털진득찰은 한의학에서 선경희렴(腺梗稀薟)으로 불리며 고혈압, 두통, 어지럼증 및 관절염과 같은 증상에 치료제로 사용돼..

건강식품 2016. 11. 15. 09:09

본문 기타 기능http://blog.naver.com/hnewskr/220861259990 [현대건강신문=여혜숙 기자] 채소 샐러드에 계란 세 개를 더하면 채소의 비타민 E 흡수량이 4∼7배 증가한다는 연구결과가 나왔다. 미국 퍼듀대학 연구팀은 ‘영양학 저널’(Journal of Nutrition) 최근호에 실린 논문을 통해 이같이 밝혔다. 항산화 비타민·회춘 비타민으로 알려진 비타민 E는 견과류·씨앗류에 풍부하다. 퍼듀대 영양과학과 웨인 캠벨 교수는 “비타민 E는 미국인이 두 번째로 부족하게 섭취하는 영양소”이며 “항산화ㆍ염증 치료 효과가 있는 지용성(脂溶性) 비타민”이라고 소개했다. 소비자가 다양한 색깔의 채소로 만든 샐러드에 계란을 추가하기만 하면 아주 간단히 비타민 E를 보충할 수 있다는 것이다...

건강식품 2016. 11. 14. 14:54

본문 기타 기능http://blog.naver.com/hnewskr/220858860053 [현대건강신문=채수정 기자] 우유의 영양소들은 인체에 여러 가지 유용한 역할을 하는 것으로 잘 알려져 있다. 대표적인 것이 칼슘과 단백질, 비타민 등으로, 이들이 뼈를 튼튼하게 하고 근육 생성에 도움을 주며, 비만 예방에 일조한다는 것은 의심할 여지가 없다. 이렇게 일반적으로 알려진 우유의 효능과 더불어 최근에는 우유가 인지기능 개선에 도움이 된다는 사실들이 속속 밝혀지고 있어 이목이 집중된다. 미 저널인 Elsevier의 Appetite에 실린 조사에서 유제품 소비가 인지능력 개선에 유의미한 것으로 밝혀졌다. 이 조사에서 참가자들은 높은 유제품 섭취 그룹과 낮은 유제품 섭취 그룹으로 나뉘었는데, 12개월 동안의 ..

건강식품 2016. 11. 11. 09:49

본문 기타 기능http://blog.naver.com/hnewskr/220858368309 [현대건강신문=김형준 기자] “빼빼로 데이? 11월 11일은 우리 농업인의 날. 바로 가래떡데이입니다.” 농림축산식품부와 농협중앙회는 오는 11일 가래떡데이를 맞아 2일부터 코엑스(COEX)에서 가래떡데이 주간을 기념하는 행사를 진행한다. 올해로 11회를 맞이한 가래떡데이는 농업인의 날(11월11일)을 알리고 우리 쌀을 주제로 한 건강한 기념일을 만들기 위해 지난 2006년부터 기념하고 있다. 농식품부는 올해 가래떡데이를 ‘제11회 서울국제식품산업전(COEX FOOD WEEK 2016)’과 연계해 추진, 가래떡을 비롯한 우리 떡의 현대화·세계화 가능성을 보여주는 전시·시식회를 통해 식재료·선물로써 떡의 가치를 널리..

건강식품 2016. 11. 10. 17:06

http://blog.naver.com/hnewskr/220847481568 [현대건강신문=여혜숙 기자] 국회 안전행정위원회 소속 이명수 의원(새누리당)은 지난 26일 국회의원회관에서 ‘위기의 학교우유급식 최저가입찰제 이대로 좋은가’를 주제로 열린 토론회 시작에 앞서 우유를 마시고 있다. 학교우유급식은 자라나는 아이들에게 필요한 필수영양소를 공급해 고른 영양섭취를 통합 신체발달과 우유소비기반 확충으로 낙농산업의 안정적 발전을 도모하기 위해 실시되는 정책이다. 이날 토론회를 주최한 홍문표 의원은 “최저가입찰제로 인해 학교우유급식의 근본 취지를 충족시키지 못한채, 여러 가지 문제들이 야기되고 있는 상황”이라며 “심각한 것은 과도한 출혈 경쟁으로 학교우유급식까지도 도농간 가격 차이가 발생되고 있다”고 지적했다..

건강식품 2016. 10. 28. 10:37

본문 기타 기능http://blog.naver.com/hnewskr/220840909508 [현대건강신문=여혜숙 기자] 헛개나무열매가 알코올 분해는 물론 고혈압 예방에도 좋다는 연구결과가 나왔다. 광동제약은 순천대학교 식품영양학전공 이미경 교수 연구팀이 진행한 ‘헛개나무열매 추출물의 알코올 분해 및 항고혈압 효과’ 연구에서 헛개나무열매 열수추출물이 혈중 알코올 분해와 항고혈압에 효과적인 것으로 확인됐다고 20일 밝혔다. 이미경 교수팀은 2015년 8월부터 약 1년간 헛개나무열매 열수추출물, 헛개나무열매씨 에탄올추출물을 이용하여 동물실험 및 시험관실험을 진행했다. 연구팀은 동물실험에서 만성 알코올을 섭취한 실험용 흰쥐를 대상으로 헛개나무열매 열수추출물과 헛개나무열매씨 에탄올추출물을 경구투여 한 후 혈액 및..

건강식품 2016. 10. 20. 11:34