본문 기타 기능[현대건강신문=박현진 기자] 국회 보건복지위원회 인재근 의원(더불어민주당)이 국민건강보험공단으로부터 제출받은 자료를 분석한 결과, 설과 추석 명절기간 소화불량 환자가 많이 발생하는 것으로 밝혀졌다. 또한 2011년부터 2015년까지 최근 5년간 소화불량환자는 약 3백만 명이 넘었고 총 진료비는 약 1,700억 원이 넘는 것으로 나타났다. 성별로는 여성이 남성보다 1.5배 가까이 많게 집계되었다. 최근 5년간 소화불량 환자는 2011년 약 64만 명에서 2015년 약 60만 명으로 감소한 것으로 드러났다. 총 진료비도 2011년 약 348억 원에서 2015년 346억 원으로 감소했으나, 1인당 진료비는 오히려 약 2,500원 증가한 것으로 나타났다. 월별 소화불량 환자를 분석한 결과, 1년 ..

요리 2016. 9. 17. 18:24

본문 기타 기능"맛 좋고 영양 가득한 남미 스타일 야식 추천"[현대건강신문] 지난 6일 리우 올림픽 개막과 함께 대한민국 국가대표 선수들을 향한 응원의 열기가 뜨겁다. 브라질과 12시간의 시차에도 불구하고 대한민국 국가대표의 선전을 응원하기 위해 새벽에 TV를 시청하는 사람들이 많기 때문이다. 이로 인해 올림픽 기간 동안 자연스럽게 야식을 찾는 사람들도 많다. 대부분 올림픽을 시청하면서 치킨, 피자, 족발 등 자극적인 음식을 먹곤 하는데, 이는 살이 찌기 쉽고 기능성 위장장애를 일으킬 수도 있다. 최근에는 올림픽과 함께 남미 스타일의 음식을 야식으로 찾는 이들이 늘고 있다. 일반적으로 남미 음식은 달고 짜지만 단백질과 영양을 고루 갖춘 것이 특징이다. 바노바기 성형외과 반재상 원장은 “밤에는 되도록 기름..

요리 2016. 8. 11. 09:12

[현대건강신문] 한국소비자원은 18일 가격정보 종합포털 ‘참가격’을 통해 수집한 올 6월 생필품 판매가격을 분석한 결과를 발표했다. 조사결과에 따르면, 주요 신선식품 5개 중 돼지고기와 쇠고기의 가격이 상승한 것으로 나타났다. 전월대비 품목별 동향에서 돼지고기의 가격 상승률이 22.2%로 가장 높았다. 손세정제가 8.5%로 뒤를 이었고 쇠고기와 종이기저귀는 각각 7.4%, 4.2%의 상승률을 보였다. 반면 5월과 비교해 배추 가격은 25.8%, 무는 22.4% 가격이 낮아져 하락율 1·2위를 차지했다. 그 다음으로는 썬크림(-13.6%)과 양파(-11.2%), 세탁세제(-7.3%) 순이었다. 판매가 상승 및 하락률 상위 10개 품목의 평균 가격을 업태별로 보면 돼지고기와 배추, 무, 양파 등은 대형마트에..

요리 2016. 7. 20. 09:25

본문 기타 기능[현대건강신문=채수정 기자] 본격적인 여름철을 맞아 보양식을 찾는 사람이 늘고 있다. 특히 최고의 보양식은 손꼽히는 장어는 양식임에도 불구하고 가격이 비싸다. 장어 치어인 실뱀장어는 양식이 불가능해 직접 잡거나 수입에 의존했기 때문이다. 이런 가운데 국내에서 세계 2번째로 뱀장어 완정양식 기술이 개발됐다. 해양수산부 국립수산과학원은 세계에서 두 번째로 뱀장어 완전양식 기술 개발에 성공했다고 밝혔다. 양식 유망 품목에 연구개발을 집중 투자한 결과, ‘경제혁신 3개년 계획’의 세부과제인 ‘수산업의 미래산업화’ 달성에 보다 더 다가서게 되었다. 뱀장어 완전양식기술이란 수정란으로부터 부화시켜 기른 어린 뱀장어(실뱀장어)를 어미로 키워서 다시 수정란을 생산하는 단계까지의 기술을 의미한다. 수산과학원..

요리 2016. 6. 22. 10:50

본문 기타 기능[현대건강신문=채수정 기자] 서울 시내의 작은 빵집. 이곳은 하루 종일 손님들로 가득차 있다. 13일 방송된 SBS 생활의 달인에서는 식빵 하나로 손님들의 입맛을 사로잡은 식빵의 달인 진정희(33세)씨가 소개됐다. 서울 양천구 목동로 ‘달달애’를 운영하는 달인은 부들부들하고 폭신한 식빵으로 손님들의 사랑을 한 몸에 받고 있다. 아몬드 식빵, 초코식빵까지 한 번 맛 보면 헤어나올 수 없다는 이집 인기의 비밀은 바로 식빵이다. 빵 자체가 일반 빵과 전혀 다르다는 이집 식빵 반죽의 비밀은 직접 키운 알로에에 있다. 빵 반죽을 할 때 쫄깃한 식감을 살려주는 것이 이 알로에즙이라는 것이다. 이 뿐만이 아니다. 달인은 알로에의 진한 향을 줄이고 풍미를 살리기 위해 맥주와 함께 끓여준다. 여기가 끝이 ..

요리 2016. 6. 13. 21:46

본문 기타 기능[현대건강신문=채수정 기자] 음력 5월 5일은 단오다. 예로부터 단오는 큰 명절로 청포물에 머리를 감는 등 다양한 행사와 함께 초여름 원기회복을 위해 특별한 음식을 먹었다. 농촌진흥청은 단오를 맞아 '정성 가득한 종가밥상'으로 학봉 고인후 종가의 준치완자탕, 죽순전, 죽순나물을 소개했다. 장흥 고씨 학봉 고인후 종가는 호남을 대표하는 애국지사 가문으로, 학봉 종택이 있는 전남 담양군 창평면은 슬로시티(Slow city)로 유명한 곳으로 한옥 민박과 전통 체험이 가능하다. 종가의 안주인 이숙재 종부는 시어머니 생전에 준치완자탕과 죽순을 이용한 음식을 전수받아 지금까지 단오 무렵 귀한 손님이 오면 이를 손님상에 내고 있다. 먼저 소개한 음식은 준치완자탕. 준치는 청어과에 속하는 바닷물고기로 오..

요리 2016. 6. 9. 08:45

서울시 "표본 조사 결과 기준 이내지만 납·카드뮴 미량 검출" [현대건강신문] 서울시는 3월 29일부터 4월 1일까지 도심 주변 하천·도로변 및 공원에서 자라는 야생 봄나물 32건을 채취해 납,카드뮴 등 중금속 오염도를 검사한 결과, 모두 적합한 것으로 나타났다고 18일 밝혔다. 이번 조사는 시민의 이용이 잦은 안양천, 중랑천, 양재천 등 6개 하천변을 비롯해 올림픽대로 등 2개 도로변, 한강시민공원 양화지구 등 2개 공원 등에서 시민들이 비교적 쉽게 접할 수 있는 쑥, 냉이, 돌나물 등 야생 봄나물을 채취하여 조사하였다. 서울시는 매년 3~4월경에 야생 봄나물에 대한 중금속 오염도 검사를 실시하고 있으며, 2015년에도 야생 봄나물 32건 모두 적합 판정 받은 바 있다. 올 해에는 야생 봄나물 채취지역..

요리 2016. 4. 19. 08:42

[현대건강신문=채수정 기자] 차원이 다른 향으로 손님들을 유혹하는 드립커피가 있다. 18일 방송된 SBS 생활의 달인에서는 경력 10년의 핸드드립 커피 달인 정기헌(44세)씨가 소개됐다. 서울 성북구 성북동에 위치한 달인의 가게 ‘일상’에는 달인의 커피에 매료된 단골들로 손님이 끊이지 않는다. 대학로 최고의 드립 커피로 유명한 달인의 커피는 향부터가 일반 커피와 다르다고. 10년간 핸드드립 커피만 해왔다는 달인은 드립 되는 커피의 미세한 거품만으로 로스팅한 날짜와 커피의 생산지역까지 정확하게 구분한다. 드립 커피의 특징은 드립한 사람의 실력에 따라 커피맛도 달라진다는 것. 핸드 드립은 물줄기의 굵기와 속도에 따라도 맛이 달라지기 때문에 달인은 점 드립을 통해 붉은 구슬처럼 떨어지는 커피를 뽑아낸다. 아이..

요리 2016. 4. 18. 21:55