[현대건강신문=채수정 기자] 크랜베리가 다른 일반 과일에 비해 폴리페놀 성분을 많이 함유하고 있어 심장질환, 당뇨 예방에 도움을 준다는 연구 결과가 나왔다. 최근 발행된 영양학 저널(Journal of Nutrition)에 게재된 연구 결과에 따르면 하루 두 잔의 저칼로리 크랜베리 주스 섭취가 심장질환, 당뇨, 뇌졸중 등 만성질환의 위험요소를 줄이는 데 도움되는 것으로 나타났다. 폴리페놀이 풍부한 크랜베리가 신체 건강에 얼마나 도움이 되는지 알아보기 위해, 미국 농무성 소속의 연구진들은 56명의 건강한 성인 지원자들에게 8주 분량의 식사를 제공했다. 한 그룹은 매일 두 번 저칼로리 크랜베리 주스 한 잔을 마셨다. 한편 다른 그룹은 유사한 색과 맛을 지닌 음료를 마셨다. 오션스프레이의 리서치 과학 소장인 ..

건강식품 2015. 7. 8. 15:41

소비자단체 "검찰의 고의성 무혐의 처분 너무 관대" [현대건강신문=여혜숙 기자] 검찰이 장기간 이엽우피소가 혼입된 백수오를 내츄럴엔도텍이 납품받은 사실을 확인했음에도 불구하고 무혐의 처분이 내려지며, '가짜 백수오' 사태로 인한 소비자 피해구제가 논란이 되고 있다. 한국소비자단체협의회와 사단법인 한국식품커뮤니케이션포럼은 8일 대한상공회의소에서 ‘가짜 백수오 사태로 인한 소비자 피해구제 방안모색’ 기자간담회를 개최했다. 간담회에서 발제를 맡은 한국소비자연맹 강정화 회장은 “소비자가 이미 섭취한 제품을 포함해 판매된 백수오 제품 전부를 환불 등 보상대상에 포함시캬야 한다”고 주장했다. 이번 검찰의 이엽우피소 혼입 백수오 제조회사의 고의성 엽우에 대해 무혐의 처분이 내려졌지만, 검찰의 결정과 환불 등 소비자 ..

건강식품 2015. 7. 8. 12:47

[현대건강신문] 본격적인 무더위의 시작을 알리는 초복은 절기상 하지 이후 제 3경(庚)일로 소서(小暑)와 대서(大暑) 사이인 대략 7월 7일부터 7월 23일 사이다. 1년 중 가장 덥다고 알려진 초복부터 말복에는 너나 할 것 없이 지친 몸에 활력을 불어 넣을 여름 건강식을 찾게 된다. 삼복 더위 보양식의 대명사인 삼계탕을 비롯해 전복해물탕, 장어백숙, 추어탕, 선지해장국, 사골곰탕 등이 여름 특수로 인기를 누린다. 그러나 이런 특별한 몸보신 음식보다 쉽게 구할 수 있는 여름 보양식이 있다. 다름아닌 ‘계란’이다. 우리네 식탁에 거의 매일 오르기에 그 효능을 간과하기 일쑤지만 계란은 그 어떤 식재료보다 뛰어난 영양적 가치를 지니고 있다. 우선 계란에는 엽산이 많이 들어 있다. 엽산은 체내 세포분열이 잘 되..

건강식품 2015. 7. 8. 09:15

[현대건강신문=채수정 기자] 7일 방송된 KBS 1TV 6시 내고향에서는 제철을 만난 특별한 수박을 찾아 충남 논산을 방문했다. 이곳에는 껍질을 사과처럼 깍아 먹는 특별한 수박이 있다. 바로 애플수박. 미니수박으로도 불리는 이 수박은 기존 9∼10kg 무게의 수박에 비해 한참 작은 700g∼1.2kg 정도이며, 지름도 10∼12cm로 사과보다 약간 크다. 껍질은 1, 2mm에 불과하다. 당도는 일반 수박보다 훨씬 달콤하다. 특히 요즘처럼 장맛비가 내릴 때면 애플수박은 더욱 빛을 발한다. 비가와도 당도의 걱정을 하지 않고 먹을 수 있기 때문. 애플수박이라 이름 지어진 것은 일반 수박과 달리 껍질이 얇아 사과처럼 껍질을 깎아 먹을 수 있기 때문이다. 기본 당도가 10~11brix 가량으로 일반 수박보다 1b..

건강식품 2015. 7. 7. 18:30

농진청, 7월의 식재료와 조리법 소개...맛·건강 모두 잡아 [현대건강신문=채수정 기자] 농촌진흥청은 ‘농촌진흥청이 추천하는 이달의 식재료’로 닭고기, 수박, 옥수수를 선정하고 조리법을 소개했다. 먼저, 닭고기는 단백질 함량이 높고 소화 흡수가 잘 돼 누구나 즐겨 먹는 식품이다. 불포화지방산이 많이 들어 있어 콜레스테롤이 적을 뿐만 아니라 질 좋은 단백질과 비타민 B가 풍부하다. 조리법으로는 시원하고 고소한 닭 육수를 즐길 수 있는 ‘하계백탕’, 새콤달콤한 ‘닭고기 냉채’, 쫄깃한 맛이 일품인 ‘닭버섯조림’ 등을 소개했다. 수박은 수분 함량이 높고 몸을 차게 해 여름철 인기 있는 과일이다. 전립선암 예방에 좋은 리코펜을 비롯해 부종, 신장염, 방광염 등에 효과가 있는 시트룰린 등이 다량 함유돼 있다. 수..

건강식품 2015. 7. 7. 11:39

네네치킨 광고 게재 담당자, 해외여행 중 연락 안돼 [현대건강신문=채수정 기자] 네네치킨이 자사의 페이스북 계정에 고(故) 노무현 대통령을 조롱하는 광고를 게재해 논란이 되고 있다. 지난 1일 네네치킨 본사 페이스북과 경기서부지사 페이지 등에는 "닭다리로 싸우지 마세요. 닭다리는 사랑입니다. 그럼요. 당연하죠 네네치킨"이라는 글과 노 전대통령을 희화한 여러 장의 사진이 게재됐다. 이 사진을 본 소비자들의 항의가 빗발치고, 불매 운동으로까지 번지자 네네치킨 측은 광고를 삭제조치하고 사과문을 발표했다. 네네치킨 측은 사과문을 통해 “있어서는 안 될 일이 발생하여 저희도 너무 당황스럽고 참담한 심정”이라며 “유족분들과 노무현 재단을 직접 찾아 뵙고 사과하겠다”고 밝혔다. 또한 이들은 담당직원은 ‘고 노무현 대..

건강식품 2015. 7. 2. 13:46

[현대건강신문] 26일 tvn 삼시세끼에는 생소한 약초인 야관문(夜關門)이 등장했다. 삼시세끼팀은 소풍 가서 먹을 반찬을 구입하기 위해 강원도 정선시장을 찾았다. 반찬꺼리를 찾고 있던 중 탤런트 이서진은 약초를 판매하는 곳에서 야관문을 찾은 뒤 배우 김광규에게 이 사실을 알렸다. 김광규는 관심을 보이며 약초 판매상에게 야관문의 효과를 물어본 뒤 구입했다. 그리고 옥순봉 숙소로 돌아온 김광규는 다른 출연자가 저녁 식사를 준비하는 사이에 야관문을 끓일 주전자를 씻은 뒤 '야관문 음료' 제조(?)에 들어갔다. 이후 40대 출연자인 유해진, 이서진, 김광규는 야관문을 한 잔씩 마시며 효과를 기대하는 모습이 방송에 나왔다. 야관문은 밤에 빗장문을 열어 주는 약초라는 뜻으로, 이것을 먹으면 천리 밖에서도 빛이 난다..

건강식품 2015. 6. 27. 09:57

변비와 다이어트, 노화방지에도 효과...다양한 요리에 활용 [현대건강신문=채수정 기자] 이슬이 내리는 요즘 제철을 맞은 최고의 원기회복 식재료가 있다. 바로 ‘죽순’ 24일 방송된 SBS 생방송투데이 밥상에 미치다에서는 ‘원기회복! 면역력 높이는 제철 죽순’편이 소개됐다. 죽순은 대나무의 연한 싹으로 단백질, 탄수화물, 섬유질, 칼슘, 인, 철분 등이 풍부하다. 특히 체내 나트륨 배출과 혈관 질환 예방에 도움을 주는 칼륨 성분이 양파의 3배, 바나나의 2배가량 함유돼 있어 고혈압, 당뇨 등 각종 만성질환에도 도움이 된다. 특히 죽순 껍질에 들어있는 ‘자일로 올리고당’은 대장에서 장 내 유익균의 먹이 역할을 해 배변 활동에 도움을 주고, 죽순을 차로 만들어 마실 경우 폴리페놀과 같은 항산화 물질, 수용성 ..

건강식품 2015. 6. 24. 18:25