‘칭하이’ 탕수육, 국내산 등심 레드와인에 숙성시켜 더욱 쫄깃해 [현대건강신문] 17일 KBS 생생정보통 비법천하에서는 이색 음식이 선보였다. 모란역 7번 출구 바로 앞에 위치한 칭하이. 이곳의 대표메뉴는 인절미탕수육과 비빔짜장이다. 인절미탕수육은 고소한 아몬드와 캐슈넛, 콩가루가 듬뿍 올라가 인절미 빙수를 보는 듯 한다. 탕수육 소스와 함꼐 연유가 올라가는 것이 독특하다. 질기지 않고 부드러운 식감의 인절미 탕수육은 돼지고기를 인절미에 쌈싸 먹는 듯한 맛이다. 돼지고기와 쫄깃한 떡이 만나 아주 특별한 식감을 자랑한다. 비빔짜장도 빼놓을 수 없는 메뉴다. 해파리와 오징어, 홍합 등의 해산물이 들어간 비빔짜장은 파프리카와 오이등의 상큼한 메뉴와 김가루가 올라간 특별한 메뉴다. 소스에 비비면 일반짜장과 크게..

맛집 2014. 9. 17. 19:06

http://hnews.kr/n_news/news/view.html?no=24292 [현대건강신문=채수정 기자] 제철맞은 ‘송이버섯’으로 한상 제대로 맛볼 수 있는 곳이 있다. 17일 방송된 KBS 2TV 생생정보통 리얼 자연의 명작에서는 ‘송이버섯’편이 소개됐다. 방송에 소개된 곳은 송이버섯 주산지 중의 한 곳인 경상북도 봉화군 봉화읍의 ‘백송근 한정식’이다. 하루 전 예약은 필수라는 이곳은 봉화의 토속재료는 물론 직접 손으로 다듬어 만든 음식을 판매한다. 한정식이 전문인 이곳은 송이철이 되면 송이로 만든 여러 가지 메뉴로 향기로운 다양한 메뉴를 맛 볼 수 있다. 송이요리뿐만이 아니라 미나리물김치, 산나물무침, 쑥버무리, 당귀장아찌는 혼자 먹기에 너무 아까울 정도의 맛을 자랑한다.

맛집 2014. 9. 17. 18:56

[현대건강신문] 밥도둑하면 생각나는 것이 있다. 바로 '꽃게장'. 노란 알이 꽉찬 간장게장부터, 매콤한 양념과 어우러져 더욱 맛있는 양념게장까지, 보기만해도 밥생각이 나는 것이 이 꽃게장이다. 17일 방송된SBS 생방송투데이 골목은 살아 있다에서는 '언제나 잔칫상, 꽃게장 골목'편이 소개됐다. 먹거리가 많기로 유명한 전라도, 이곳의 대표 먹거리 골목 중 한 곳이 바로 광주시 광산구의 '꽃게장 백반거리' 이곳에서는 어느 집을 들어가던지 맛만큼은 보장이 된다. 특히 꽃게장 백반에는 20여가지 반찬이 따라나와 한정식 못지않다. 양념게장과 간장게장을 필두로 홍어찜, 고등어조림, 조기구이 등 신싱한 해산물요리가 제철 신선 채소류로 만드는 나물요리들도 맛깔스럽다. 냉동꽃게를 사용하는 이곳에서는 재료비 절감을 위해 ..

맛집 2014. 9. 17. 18:41

‘영월 감자옹심’, 수제 감자옹심이와 손칼국수의 특별한 만남 [현대건강신문=채수정 기자] 부천에 아주 특별한 칼국수로 사랑받는 고수가 있다? 17일 방송된 SBS 생방송투데이 고수뎐에서는 '세상에 단 하나, 생(生) 옹심이 칼국수 편'이 소개 됐다. 개성 넘치는 모양으로 전국의 식객들을 끌어모으는 옹심이를 먹기위해 이곳은 발디딜 틈이 없다. 방송에 소개된 곳은 경기도 부천시 원미구 심곡동의 '영월 감자옹심이'다. 이곳에서는 특히 세상에 단 하나밖에 없는 아주 특별한 칼국수가 있다. 바로 감자옹심이 칼국수. 이집의 감자옹심이 칼국수는 전골냄비에 채소와 감자옹심이를 먼저 넣고 끓이다가 감자옹심이가 어느 정도 끓으면 칼국수를 넣는다. 강원도를 대표하는 음식인 감자옹심이의 재료는 감자와 녹말, 소금밖에 들어가지..

맛집 2014. 9. 17. 18:26

‘토박이 식당’ 돼지 목살과 앞다리로 직접 만든 수제 떡갈비 [현대건강신문=채수정 기자] 전복을 넣은 인기만점 순두부찌개로 손님들을 줄세우는 맛집이 있다. 16일 방송된 KBS 2TV 생생정보통 줄을 서시오에서는 시원한 바다의 맛으로 손님들의 줄을 세우는 맛집들이 소개됐다. 방송에 소개된 곳은 경북 경주시 북군동의 ‘토박이식당’. 이곳에서는 전복을 넣은 순두부찌개로 손님들의 사랑을 받고 있다. 이집의 전복 순두부찌개는 전복을 껍질째 삶아낸 후 그 육수로 순두부 찌개를 끓이는 것이 특징이다. 전복을 삶아낸 육수에 무, 멸치, 다시마, 마른새우 등을 넣어 다시 끓여내 순두부찌개 국물을 만드는 것. 각종 조개와 부드러운 순두부를 뚝배기에 담고 그 위에 전복까지 올린 후 육수를 부어 끓여내면 얼큰하고 시원한 전..

맛집 2014. 9. 17. 09:12

‘최강육해공짬뽕’, 짬뽕전골 먹으면 탕수육이 서비스 [현대건강신문=채수정 기자] 해물탕일까 짬뽕일까? 끓여서 먹는 전골식 짬뽕으로 손님들을 줄세우는 맛집이 있다. 16일 방송된 KBS 2TV 생생정보통 줄을 서시오에서는 시원한 바다의 맛으로 손님들의 줄을 세우는 맛집들이 소개됐다. 먼저 방송에 소개된 곳은 경기도 부천시 원미구 원미동에 위치한 ‘최강육해공짬뽕’이다. 이곳의 대표 메뉴는 바로 전골짬뽕이다. 언뜻 보기에는 해물탕처럼 보이는 이 짬뽕은 꽃게와 새우, 전복, 키조개, 홍합, 오징어까지 각종 해산물이 푸짐하게 들어간다. 이 전골짬뽕을 즐기는 방법은 먼저 전골냄비에 담겨나오는 홍합을 건져먹은 후 커다란 접시에 담겨나오는 가리비, 전복, 키조개, 홍합, 통오징어 등을 끓여가면 먹으면 된다. 해산물을 ..

맛집 2014. 9. 17. 09:10

[현대건강신문=채수정 기자] 전주에는 아주 특별한 갈비가 있다. 16일 방송된 KBS 2TV 생생정보통 크리스의 헬로우, 코리아에서는 전주의 맛으로 물갈비를 소개했다. 방송에 소개된 곳은 전북 전주시 완산구 평화동의 ‘전주물갈비’다. 물갈비는 전주지방 출신이 아닌 사람들에게는 낯선 이름이지만 전주에서는 유명한 갈비요리다. 물갈비는 말 그대로 돼지갈비가 국물과 더해진 요리로, 칼칼한 매운 맛과 구수한 돼지갈비가 어우러졌다. 크리스는 각종 채소와 듬뿍 올라간 콩나물, 거기에 도톰한 갈비살까지 얹어 한입 먹으면 입이 행복해진다고 말한다. [현대건강신문 기사링크] http://hnews.kr/n_news/news/view.html?no=24268

맛집 2014. 9. 17. 09:08

http://hnews.kr/n_news/news/view.html?no=24233 신촌의 맛집 ‘깔딱’, 소갈비탕+삼계탕+칼국수, 소갈비밥까지 먹어 [현대건강신문=채수정 기자] 우리나라의 대표 보양식인 갈비탕과 삼계탕, 칼국수와 소갈비밥까지 저렴한 가격에 한 번에 먹을 수 있는 맛집이 있다? 15일 방송된 KBS 2TV 생생정보통 가격파괴 Why에서는 편에서는 8000원 소갈비탕+닭한마리편이 소개됐다. 방송에 소개된 곳은 서울 서대문구 창천동의 ‘깔딱’이다. 이곳의 대표메뉴 이름도 ‘깔딱’이다. 2인분 이상 주문이 가능한 ‘깔딱’은 단돈 8000원에 소갈비+닭+칼국수+소갈비밥까지 모두 더해져 나오는 보양식이다. 손님들은 이 깔딱이 가격부담없이 푸짐하게 먹을 수 있어 이 집을 찾게 된다고 말한다. 또한 ..

맛집 2014. 9. 15. 19:35